单位取消员工餐补是否违法，需分情况讨论：
若餐补属于劳动合同或规章制度明确约定的福利：
- 法律分析：根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同一旦签订，即具有法律约束力，双方均应严格履行。若餐补作为工资福利的一部分，在劳动合同或公司规章制度中有明确约定，那么单位单方面取消餐补，可能构成对劳动合同的违约，员工有权要求单位继续履行或寻求法律救济。
- 建议：员工应首先查阅自己的劳动合同和公司规章制度，确认餐补是否作为明确约定的福利。若确实存在相关约定，员工可以与单位进行协商，要求恢复餐补或寻求其他补偿方式。若协商无果，员工可以向劳动争议调解委员会申请调解，或直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，维护自己的合法权益。
若餐补属于单位自主决定的福利，未在劳动合同或规章制度中明确约定：
- 法律分析：在这种情况下，餐补通常被视为单位给予员工的一种额外福利，而非法定或约定的义务。因此，单位有权根据自身经营状况、市场环境等因素，自主决定是否继续提供餐补。
- 建议：虽然单位有权取消未明确约定的餐补，但这一行为可能影响员工的工作积极性和满意度。从维护良好劳动关系和员工福利的角度出发，建议单位在取消餐补前，与员工进行充分沟通，解释取消的原因和背景，并考虑提供其他形式的补偿或福利，以减轻对员工的影响。
额外思考：
- 餐补的性质与目的：餐补作为工资福利的一部分，其目的通常是为了减轻员工的生活负担，提高员工的工作满意度和忠诚度。因此，在决定是否取消餐补时，单位应充分考虑其对员工生活和工作的影响。
- 法律与道德的平衡：虽然法律为劳动关系提供了基本的框架和规则，但道德和伦理因素同样重要。单位在行使自主管理权时，应兼顾法律要求和道德责任，维护良好的劳动关系和员工福利。
总结与建议：
- 单位取消员工餐补是否违法，取决于餐补是否在劳动合同或规章制度中有明确约定。若存在明确约定，单位取消餐补可能构成违约；若未明确约定，单位则有权自主决定。
- 无论何种情况，建议单位在取消餐补前与员工进行充分沟通，解释原因并考虑提供其他形式的补偿或福利。
- 员工在面对单位取消餐补时，应首先查阅劳动合同和规章制度，确认自己的权益。若权益受到侵害，可以通过协商、调解或仲裁等方式维护自己的合法权益。
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