结论：妻子是否需要偿还老公作为包工头所欠的工人工资，以及妻子和女儿是否可以不住在家里，这两个问题需要分情况讨论。
一、妻子是否需要偿还老公所欠的工人工资
如果债务属于夫妻共同债务：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻共同债务是指夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务。如果老公作为包工头所欠的工人工资，被认定为是为了家庭共同生活或共同经营所产生的债务，那么这笔债务就属于夫妻共同债务。
- 在这种情况下，妻子有义务偿还这笔债务。如果老公跑路，工人有权向妻子追讨工资。妻子在偿还债务后，可以根据实际情况向老公追偿。
如果债务不属于夫妻共同债务：
- 如果老公所欠的工人工资，被认定为是其个人债务，比如是因为个人挥霍、赌博等产生的债务，或者虽然与经营有关，但并未用于家庭共同生活，那么这笔债务就不属于夫妻共同债务。
- 在这种情况下，妻子没有义务偿还这笔债务。工人只能向老公本人追讨工资，而不能向妻子追讨。
二、妻子和女儿是否可以不住在家里
- 妻子和女儿是否可以不住在家里，这主要取决于家庭的具体情况和个人的选择。从法律角度来看，并没有规定妻子和女儿必须住在家里。
- 如果妻子和女儿因为老公欠债跑路而感到不安或担心安全，她们完全有权选择离开家，寻找一个更安全、更舒适的生活环境。
- 当然，在做出这个决定时，妻子和女儿也需要考虑一些实际问题，比如住宿、生活费用等。如果她们有足够的经济能力和资源来支持自己在外生活，那么这个决定就是可行的。
建议：
- 对于妻子来说，首先需要弄清楚老公所欠的工人工资是否属于夫妻共同债务。如果属于共同债务，妻子需要积极与工人沟通，寻求合理的解决方案，比如协商分期偿还等。如果不属于共同债务，妻子可以向工人说明情况，并建议他们向老公本人追讨工资。
- 对于妻子和女儿是否可以不住在家里的问题，建议她们根据自己的实际情况和感受来做出决定。如果感到不安或担心安全，离开家是一个合理的选择。同时，她们也可以寻求法律援助或咨询专业律师，以了解自己的权益和可能的法律后果。
后续行动：
- 如果妻子对老公所欠的债务性质有疑问，或者需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我可以根据具体情况提供更详细的法律建议和帮助。
- 如果妻子和女儿决定离开家，并且需要了解相关的法律程序和注意事项，也可以向我咨询。我会根据她们的具体情况提供必要的指导和支持。