在建设工程分包合同中，分包单位负责人的填写通常应依据分包单位的实际管理架构和合同约定来确定，一般可以是法人、签合同的人或项目经理，但具体需根据实际情况和合同条款来判断。以下是对这三种可能性的详细分析：

1. 法人作为分包单位负责人：

   • 法律地位：法人是具有民事权利能力和民事行为能力，依法独立享有民事权利和承担民事义务的组织。在建设工程分包合同中，如果法人直接参与合同签订和履行，那么法人自然可以作为分包单位的负责人。
   • 适用情况：当分包单位规模较小，或者法人直接负责项目管理时，法人可能会作为分包单位负责人在合同中签字。

2. 签合同的人作为分包单位负责人：

   • 合同相对性：在合同中，签合同的人通常是代表分包单位与总包单位或业主签订合同的主体。如果合同中明确约定签合同的人为分包单位负责人，或者根据合同履行过程中的实际情况，签合同的人实际承担了负责人的职责，那么签合同的人也可以被视为分包单位负责人。
   • 注意事项：需要确保签合同的人具有相应的授权和资格，能够代表分包单位履行合同义务。

3. 项目经理作为分包单位负责人：

   • 项目管理角色：项目经理是负责具体项目实施和管理的专业人员。在建设工程分包合同中，如果项目经理被分包单位授权为项目负责人，并负责合同的履行和项目管理，那么项目经理也可以作为分包单位负责人在合同中或相关文件中体现。
   • 合同约定：项目经理作为负责人的情况通常需要在合同中明确约定，或者通过分包单位的内部授权文件来确认。

法律建议：

• 明确约定：在签订建设工程分包合同时，应明确约定分包单位负责人的身份和职责，以避免后续纠纷。
• 授权文件：如果分包单位负责人不是法人，应确保有相应的授权文件，证明其有权代表分包单位签订和履行合同。
• 合同审查：在签订合同前，应仔细审查合同条款，确保合同内容符合法律法规和双方的真实意愿。

可能后果：

• 如果分包单位负责人身份不明确或存在争议，可能会导致合同履行过程中的管理混乱和责任不清。
• 在发生纠纷时，如果无法确定分包单位负责人的身份和职责，可能会影响纠纷的解决和责任的承担。

因此，在填写建设工程分包合同时，应谨慎选择分包单位负责人，并确保合同条款明确、清晰，以避免后续的法律风险和纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。