针对您提出的“没有行医资格证打瘦身针违法哪个部门处理”的问题，这确实是一个涉及非法行医和医疗美容监管的重要议题。

首先，要明确的是，没有行医资格证而擅自进行医疗美容活动，包括打瘦身针，是违法的。这种行为不仅违反了《中华人民共和国医师法》的相关规定，也可能触犯《中华人民共和国基本医疗卫生与健康促进法》等其他法律法规。

对于这类违法行为的处理，主要由卫生健康委员会（或卫生局）负责。卫生健康委员会是负责医疗卫生监管的政府部门，他们有权对非法行医行为进行调查、取证，并依法作出行政处罚。这些处罚可能包括罚款、没收违法所得、没收非法财物，甚至在情节严重的情况下，会移送司法机关追究刑事责任。

以您提供的参考信息为例，中牟县卫生健康委员会就对未取得《医师资格证书》和《医师执业证书》而擅自开展医疗活动的董唱唱作出了罚款、没收违法所得和非法财物的行政处罚。同样，浙江省衢州市龙游县卫生健康局也对在未取得《医疗机构执业许可证》的情况下擅自开展注射玻尿酸、瘦脸针等医疗美容服务的陈某某、祝某某等人作出了罚没27.75万元的行政处罚。

因此，如果您发现有人没有行医资格证而擅自打瘦身针或其他医疗美容活动，建议您及时向当地的卫生健康委员会（或卫生局）举报。他们将会对此类违法行为进行调查处理，以维护医疗市场的秩序和公众的健康安全。

希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。