核心结论：单位将单休变双休并降低工资的行为可能涉及违法，您可以通过协商、投诉、申请劳动仲裁等途径维权。以下是具体分析：
单位单休变双休并降薪是否合法
- 从工作时间调整角度看：根据《劳动法》规定，劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时。用人单位应当保证劳动者每周至少休息1日。如果单位原本实行单休，但每周总工作时间未超过44小时，且能保证劳动者每周至少休息1天，这种单休制度本身并不违法。现在变为双休，从休息时间上来说对劳动者更有利，但如果单位没有与劳动者协商一致就单方面变更工作时间安排，这违反了《劳动合同法》中关于变更劳动合同需双方协商一致并采用书面形式的规定。
- 从降薪角度看：工资是劳动合同的重要组成部分，根据《劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容，变更劳动合同应当采用书面形式。如果单位没有与您协商一致就降低工资，这种行为是违法的。
维权途径
- 与单位协商：您可以先与单位的人力资源部门或相关负责人进行沟通，明确指出单位单方面变更工作时间和降低工资的行为违反了法律规定，要求单位恢复原来的工资待遇或者按照新的工作时间安排合理调整工资。在协商过程中，要注意保留好相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等。
- 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工行为进行监督检查，对违反劳动法律法规的行为进行查处。您需要准备好相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录、单位变更工作时间和降薪的通知等，以证明单位存在违法行为。
- 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门的处理结果不能满足您的诉求，您可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在申请仲裁时，您需要提交仲裁申请书、相关证据材料等。劳动仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述，作出公正的裁决。如果您对仲裁裁决不服，还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。
注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，证据是非常关键的。您要保留好与工作相关的各种证据，如劳动合同、工资支付记录、考勤记录、单位发布的关于工作时间和工资调整的通知等。这些证据将有助于您证明单位存在违法行为，维护自己的合法权益。
- 注意时效：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从您知道或者应当知道自己的权益被侵害之日起计算。因此，您要及时行使自己的权利，避免超过仲裁时效。
如果您在维权过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为您提供详细的法律指导。