结论：开电动三轮车把人家腿撞断了，是否需要承担刑事责任，这取决于多种因素，包括事故的具体情况、责任划分以及是否构成交通肇事罪等。以下我将从多个角度详细分析这个问题。
一、事故责任划分
民事责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，如果电动三轮车驾驶者因过错导致他人腿被撞断，那么驾驶者应当承担相应的民事赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
行政责任：
- 如果电动三轮车驾驶者违反了交通管理法规，如未按规定行驶、未保持安全距离等，那么根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，驾驶者可能会受到警告、罚款、暂扣或者吊销机动车驾驶证等行政处罚。
二、刑事责任考量
交通肇事罪的构成：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，构成交通肇事罪。在此情况下，如果电动三轮车驾驶者的行为符合交通肇事罪的构成要件，那么驾驶者可能需要承担刑事责任。
具体情节分析：
- 重伤标准：根据相关司法解释，交通肇事致一人以上重伤，且负事故全部或者主要责任的，以交通肇事罪定罪处罚。因此，如果受害者腿被撞断构成重伤，且驾驶者负事故全部或者主要责任，那么驾驶者可能构成交通肇事罪。
- 其他情节：除了重伤标准外，还需要考虑驾驶者是否存在酒后驾驶、无证驾驶、逃逸等情节。这些情节都可能影响刑事责任的认定和量刑。
三、建议与措施
立即报警并保护现场：
- 发生事故后，驾驶者应立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故调查和责任划分。
积极配合调查：
- 驾驶者应积极配合交警的调查工作，如实陈述事故经过，提供相关证据材料。
寻求法律帮助：
- 如果驾驶者对事故责任划分或刑事责任认定有疑问，可以寻求专业律师的帮助，了解自己的权利和义务，以及可能面临的法律后果。
承担相应责任：
- 根据事故责任划分和法律规定，驾驶者应承担相应的民事赔偿责任和可能的刑事责任。如果驾驶者确实存在过错，应积极与受害者协商赔偿事宜，争取达成和解协议。
总结来说，开电动三轮车把人家腿撞断了是否需要承担刑事责任，取决于事故的具体情况、责任划分以及是否构成交通肇事罪等因素。如果驾驶者确实存在过错且符合交通肇事罪的构成要件，那么可能需要承担刑事责任。因此，建议驾驶者在发生事故后立即报警并保护现场，积极配合调查工作，并寻求专业律师的帮助以了解自己的权利和义务。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。