在提单国际海上货物运输合同中，提单通常交给托运人，再由托运人根据交易情况选择交给收货人或持有人。以下是对这一问题的详细解释：

提单的基本性质与作用

提单是国际海上货物运输中的重要单证，它既是货物收据，也是运输合同的证明，还是物权凭证。提单上载明了货物的名称、数量、重量、体积、包装、装运港、目的港、运输条款等关键信息，对于货物的运输和交付具有至关重要的作用。

提单的交付对象

1. 托运人：在货物装船后，承运人或其代理人会签发提单给托运人。托运人作为提单的原始持有人，有权根据交易情况选择将提单交给谁。

2. 收货人：在国际贸易中，托运人通常会根据买卖合同的约定，将提单背书转让给收货人。收货人凭提单到目的港提货，这是提单作为物权凭证的直接体现。如果买卖合同约定的是电放提单或海运单等非物权凭证的运输方式，则提单的交付可能不涉及收货人，但这种情况较为特殊。

3. 持有人：在提单流转过程中，提单可能经过多次背书转让，最终由某个持有人持有。持有人凭提单有权要求承运人交付货物。

提单交付的法律后果

1. 托运人交付提单给收货人：这通常意味着托运人已经履行了买卖合同中的交货义务，收货人成为提单的合法持有人，有权凭提单提货。

2. 托运人或收货人交付提单给持有人：在提单流转过程中，如果提单被背书转让给持有人，持有人即成为提单的合法持有人，有权凭提单要求承运人交付货物。此时，托运人或原收货人不再对货物享有物权。

特殊情况下的提单交付

1. 电放提单：在电放提单的情况下，托运人通过电子方式通知承运人放货给收货人，而无需实际交付纸质提单。这种情况下，提单的交付以电子方式完成。

2. 海运单：海运单是一种非物权凭证的运输单证，它只证明货物运输合同的存在和货物的运输情况，但不赋予持有人对货物的物权。因此，在海运单的情况下，不存在提单交付的问题。

法律建议

1. 明确提单交付对象：在国际贸易中，各方应明确提单的交付对象，以避免因提单交付不清而引发的纠纷。

2. 注意提单背书转让：如果提单需要背书转让，各方应确保背书转让的合法性和有效性，以避免因背书转让不当而导致的物权纠纷。

3. 了解特殊运输方式：对于电放提单、海运单等特殊运输方式，各方应了解其法律性质和操作流程，以确保货物的顺利运输和交付。

如果您在提单国际海上货物运输合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。