结论：几家店一起商量货物定价是否违法，不能一概而论，需要分情况讨论。
如果几家店只是进行一般性的市场交流，并未形成具有约束力的价格协议：
- 在这种情况下，几家店之间的交流可能只是对市场行情的探讨，或者是对各自定价策略的分享，并未构成对市场价格的操纵或固定。因此，这种行为通常不被视为违法。
如果几家店通过协商达成了价格协议，并共同实施了该协议：
- 根据《中华人民共和国反垄断法》的相关规定，经营者之间不得达成垄断协议，包括固定或者变更商品价格等。如果几家店通过协商达成了价格协议，并共同实施了该协议，导致市场价格被操纵或固定，那么这种行为就构成了垄断协议，是违法的。
- 具体来说，如果这种行为对市场竞争产生了排除、限制的影响，那么相关经营者可能会面临反垄断执法机构的调查和处罚，包括罚款、没收违法所得等。
特殊情况：行业协会或组织内的定价行为：
- 如果几家店是某个行业协会或组织的成员，且该协会或组织有明确的定价规则或指导价格，那么成员店之间的定价行为可能受到该协会或组织规则的约束。然而，即使在这种情况下，如果协会或组织的定价规则违反了反垄断法的规定，那么成员店仍然可能面临法律风险。
法律背景与建议：
- 市场竞争是市场经济的基本原则之一，价格竞争是市场竞争的重要手段。因此，经营者应当自主定价，根据市场供求关系、成本等因素合理确定商品价格。
- 如果经营者之间存在价格协商或固定价格的行为，且该行为对市场竞争产生了排除、限制的影响，那么就可能构成垄断协议，面临法律风险。
- 对于经营者来说，应当加强自身的法律意识和合规意识，避免参与任何可能构成垄断协议的行为。同时，如果发现其他经营者存在价格操纵或固定的行为，可以向反垄断执法机构举报。
可能的法律后果：
- 如果经营者被认定存在垄断协议行为，那么可能面临反垄断执法机构的调查和处罚。处罚措施可能包括罚款、没收违法所得、责令停止违法行为等。在严重的情况下，还可能对经营者的声誉和业务发展产生负面影响。
如果您在货物买卖合同纠纷中遇到任何问题，或者对价格协商、垄断协议等法律问题有进一步的疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。