工伤鉴定标准的全称是《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》，其标准编号为GB/T 16180 - 2014。这一标准是由国家质量监督检验检疫总局与国家标准化管理委员会联合批准发布的，自2015年1月1日起正式实施，并取代了之前的版本GB/T 16180 - 2006。

该标准是职工工伤致残程度鉴定的权威依据，它详细规定了统一的评定原则和分级标准。这些原则和标准确保了劳动者在遭受工伤或因职业病致残时，能够得到客观、公正的评估，并依据评估结果获得相应的赔偿和安置。

具体来说，该标准主要基于器官损伤、功能障碍、医疗依赖及护理依赖这四个方面进行评估。在医疗期满之后，根据这些方面的具体情况，劳动功能障碍会被划分为十个伤残等级，从一级（最重）到十级（最轻）。这一分级制度为工伤赔偿和安置提供了明确的参考依据，确保了赔偿和安置措施的针对性和有效性。

此外，该标准的实施不仅为劳动者提供了法律上的保护伞，也促进了社会的和谐稳定。它确保了劳动者在遭受工伤或因职业病致残时能够依法获得应有的赔偿和照顾，同时也为企业和社会提供了明确的责任界定和纠纷解决依据。

因此，在实际应用中，我们应严格按照《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）这一标准进行工伤鉴定，确保每一位劳动者都能得到公正、合理的对待。