结论：建发海耀官方售楼处发布的“预约看房流程中未按时到场且未告知者3日内不可重约”的规定，从法律角度来看，并不违法。以下结合新闻背景及相关法律分析进行详细阐述：
一、合同自由原则与预约看房流程
合同自由原则：根据《民法典》的相关规定，民事主体有权根据自己的意愿设立、变更、终止民事法律关系。在预约看房的场景中，售楼处与购房者之间通过预约流程建立了一种临时的、特定的法律关系，即购房者有权在约定的时间到场看房，而售楼处则有义务提供相应的看房服务。
预约看房流程的合法性：售楼处发布的预约看房流程，包括预约、确认权益、获取导航、现场接待等步骤，是售楼处为了规范看房行为、提高服务效率而制定的内部规定。这些规定只要不违反法律法规的强制性规定，不损害购房者的合法权益，就是合法有效的。
二、“3日内不可重约”规定的合法性分析
售楼处的合理管理需求：售楼处作为房地产开发商的销售部门，其资源（如销售人员、看房场地等）是有限的。为了确保每位购房者都能获得良好的看房体验，售楼处需要对看房行为进行一定的管理和限制。规定“未按时到场且未告知者3日内不可重约”，是售楼处为了合理利用资源、避免资源浪费而采取的一种管理措施。
不违反法律法规的强制性规定：该规定并未剥夺购房者的看房权利，只是对购房者在未按时到场且未告知的情况下，暂时限制了其再次预约看房的时间。这种限制是合理的、暂时的，且并未违反任何法律法规的强制性规定。
不损害购房者的合法权益：购房者作为民事主体，有权根据自己的意愿选择是否预约看房、何时预约看房。如果购房者因故未能按时到场且未告知售楼处，那么售楼处根据规定暂时限制其再次预约看房的时间，并不会对购房者的合法权益造成实质性损害。因为购房者仍然可以在3日后再次预约看房，或者选择其他时间、其他方式进行看房。
三、新闻背景下的法律分析
结合新闻背景来看，建发海耀项目作为高端居住标准的代表，其售楼处为了提供优质的服务体验，制定了详细的预约看房流程。其中，“未按时到场且未告知者3日内不可重约”的规定，是售楼处为了合理利用资源、避免资源浪费而采取的一种管理措施。这种措施在法律上是合法有效的，且并未损害购房者的合法权益。
四、建议与启示
对于购房者：在预约看房时，应仔细阅读并理解售楼处的预约看房流程及相关规定。如果因故未能按时到场，应及时告知售楼处，以免因违反规定而受到不必要的限制。
对于售楼处：在制定预约看房流程及相关规定时，应充分考虑购房者的合法权益和合理需求。规定应明确、合理、可行，且不得违反法律法规的强制性规定。同时，售楼处也应加强对购房者的宣传和解释工作，确保购房者能够充分理解并遵守相关规定。
综上所述，建发海耀官方售楼处发布的“预约看房流程中未按时到场且未告知者3日内不可重约”的规定，在法律上是合法有效的。如果您在购房过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。