结论：在一般情况下，车卖了没过户且没有签订合同，若发生交通事故，原车主通常不需要承担责任。然而，在特定情形下，如车辆存在缺陷、未提供合法手续或将车辆卖给无驾驶资格的人等，原车主可能需要承担相应的赔偿责任。以下是对此问题的详细分析：
一、一般原则
根据《中华人民共和国民法典》第一千二百一十条的规定，当事人之间已经以买卖或者其他方式转让并交付机动车但是未办理登记，若该机动车发生交通事故造成损害，且属于该机动车一方责任的，由受让人（即买方）承担赔偿责任。这是因为机动车所有权的转移是以交付为标志的，一旦车辆完成交付，原车主便失去了对车辆的实际控制和运行支配权，同时也不再从车辆的运行中获取利益。因此，在交付之后发生的交通事故，只要原车主没有过错，通常无需承担事故责任。
二、原车主可能承担责任的特殊情形
车辆存在缺陷：
- 如果原车主在出售车辆时明知车辆存在影响安全行驶的缺陷（如刹车系统故障、转向系统失灵等），却未告知受让人，那么因该缺陷导致的交通事故，原车主可能需要根据其过错程度承担一定责任。
未提供合法手续：
- 若原车主未向受让人提供车辆必要的合法手续（如行驶证、车辆登记证书等），导致受让人无法正常办理过户手续，且这种情况对交通事故的发生有一定影响，原车主则可能需承担部分责任。
将车辆卖给无驾驶资格的人：
- 如果原车主知道或者应当知道受让人没有驾驶资格，却仍然将车辆转让并交付给对方，最终受让人驾驶该车辆发生交通事故，原车主需承担相应的过错责任。
三、合同缺失的影响
- 在车辆买卖过程中，虽然合同不是所有权转移的法定要件，但签订书面合同可以明确双方的权利义务，减少纠纷。若未签订合同，一旦发生事故，原车主在举证证明自己无过错时可能会面临一定困难。然而，这并不改变车辆所有权已转移的事实，也不必然导致原车主承担责任，关键在于原车主是否存在过错。
四、建议与防范措施
- 及时办理过户手续：为了避免产生交易风险，建议在二手车交易中依法及时到车辆管理部门办理过户手续。这不仅能确保双方权益，还能减少潜在的纠纷和麻烦。
- 签订书面合同：在车辆买卖过程中，双方应签订书面合同，明确车辆状况、交易价格、付款方式、过户时间等关键条款。这有助于在发生纠纷时提供有力证据。
- 了解买方情况：在出售车辆前，原车主应了解买方的驾驶资格和信用状况，避免将车辆卖给无驾驶资格或信用不佳的人。
总结：车卖了没过户且没有签订合同的情况下，若发生交通事故，原车主在一般情况下不承担责任。但为了避免潜在的风险和纠纷，建议双方及时办理过户手续并签订书面合同。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。