结论：客户投资起诉金额是否可以以合同金额不符而以流水为准，这并非一个绝对的问题，而是需要根据具体情况和法律规定来综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定优先原则：

   • 在合同纠纷中，合同是双方当事人意思自治的体现，具有法律约束力。如果合同中明确约定了投资金额的计算方式或确认方式，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么双方应当按照合同约定来履行。
   • 如果合同中约定了以合同金额为准，而客户主张以流水为准，这通常需要客户能够提供充分的证据证明合同金额存在错误或欺诈等情形，否则法院可能不会支持客户的主张。

2. 实际履行情况：

   • 在合同履行过程中，如果双方的实际行为与合同约定不一致，且这种不一致得到了双方的认可或默许，那么实际履行情况可能成为判断投资金额的重要依据。
   • 如果客户能够提供充分的证据证明，如银行流水、转账记录等，显示实际投资金额与合同金额不符，且这种不符并非由于客户自身原因造成，那么法院在审理时可能会考虑实际履行情况，对投资金额进行相应调整。

3. 证据规则：

   • 在诉讼中，证据是认定事实的基础。客户如果主张以流水为准来确定投资金额，需要提供充分的证据来支持其主张。
   • 证据应当具有真实性、合法性和关联性。客户提供的银行流水、转账记录等证据，需要能够直接证明其实际投资金额，且这些证据应当是在合同履行过程中形成的，与案件事实具有直接关联。

4. 法律后果：

   • 如果客户能够提供充分的证据证明实际投资金额与合同金额不符，且这种不符并非由于客户自身原因造成，那么法院在审理时可能会根据实际情况对投资金额进行调整，以保护客户的合法权益。
   • 如果客户无法提供充分的证据来支持其主张，或者其主张与合同约定、实际履行情况等不符，那么法院可能会驳回客户的诉讼请求，要求客户按照合同约定来履行义务。

建议：

• 在处理此类纠纷时，客户应当首先仔细审查合同条款，了解合同中关于投资金额的计算方式或确认方式的约定。
• 如果客户认为合同金额存在错误或欺诈等情形，应当及时收集相关证据，如银行流水、转账记录、聊天记录等，以支持其主张。
• 在诉讼过程中，客户应当积极配合法院的审理工作，提供充分的证据来证明其主张，并遵循法院的判决结果。

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