大专第三年参加工作签合同是有用的，而且从法律角度来看，签订合同是非常必要的。以下从几个方面为你详细分析：

一、合同对劳动关系的确认作用

1. 明确双方权利义务：签订劳动合同是确立劳动者与用人单位之间劳动关系的重要法律文件。它详细规定了双方的权利和义务，包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等关键条款。对于大专三年级的学生而言，虽然可能还未正式毕业，但一旦签订劳动合同，就意味着你与用人单位之间建立了正式的劳动关系，你的权益将受到劳动法的保护。

2. 避免纠纷：在劳动关系中，由于双方对权利义务的理解可能存在差异，因此容易产生纠纷。而劳动合同作为双方协商一致的产物，具有法律约束力，可以在一定程度上避免或减少纠纷的发生。如果发生纠纷，劳动合同也是解决纠纷的重要依据。

二、合同对大专三年级学生的特殊意义

1. 实习与就业的衔接：大专三年级的学生往往处于实习阶段，即将步入社会就业。签订劳动合同可以视为实习与就业的衔接，有助于你更好地适应职场环境，明确自己的职业定位和发展方向。

2. 保障实习期间权益：虽然实习期间可能不视为正式就业，但签订实习协议或劳动合同（如果适用）可以保障你在实习期间的合法权益，如获得实习报酬、享受社会保险等。这有助于你更加安心地完成实习任务，积累工作经验。

三、签订合同的注意事项

1. 审查合同条款：在签订合同前，务必仔细审查合同条款，确保自己的权益得到充分保障。特别是要注意合同中的工作条件、劳动报酬、社会保险等关键条款是否明确、合理。

2. 了解用人单位情况：在签订合同前，应对用人单位的基本情况、信誉度等进行了解，避免与存在违法违规行为的用人单位签订合同。

3. 保留证据：签订合同后，务必保留好合同原件及相关证据，以备不时之需。如果发生纠纷，这些证据将是你维护自己权益的重要武器。

四、如果未签订合同可能面临的后果

1. 权益受损风险增加：如果没有签订劳动合同，一旦发生纠纷，你的权益可能难以得到充分保障。例如，用人单位可能拒绝支付劳动报酬、拒绝缴纳社会保险等。

2. 举证困难：在没有合同的情况下，你需要提供其他证据来证明与用人单位之间存在劳动关系以及自己的权益受到侵害。这往往增加了举证的难度和成本。

总结与建议：大专第三年参加工作签合同是非常有用的，它不仅可以确认劳动关系、明确双方权利义务，还可以保障你的实习期间权益。因此，我建议你积极与用人单位协商签订劳动合同，并在签订前仔细审查合同条款、了解用人单位情况、保留好相关证据。如果你在签订合同过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。