受贿300万和500万在法律上的主要区别在于量刑的严重程度，500万属于数额特别巨大的范畴，其量刑起点和幅度相较于300万更为严厉。以下是对这一问题的详细分析：
一、法律定义与数额标准
受贿罪的定义：
- 根据《中华人民共和国刑法》第三百八十五条，国家工作人员利用职务上的便利，索取他人财物的，或者非法收受他人财物，为他人谋取利益的，是受贿罪。
数额标准：
- 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理贪污贿赂刑事案件适用法律若干问题的解释》，受贿数额在300万元以上的，被认定为“数额特别巨大”。
二、量刑差异
受贿300万的量刑：
- 受贿300万已达到“数额特别巨大”的标准，但处于该标准的较低区间。根据《中华人民共和国刑法》第三百八十三条，受贿数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。因此，受贿300万可能面临十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产的量刑。
受贿500万的量刑：
- 受贿500万同样属于“数额特别巨大”的范畴，且数额更高。在量刑时，法院会考虑这一数额差异，可能倾向于更严厉的刑罚。除了十年以上有期徒刑或无期徒刑外，若存在其他特别严重情节，如索贿、为他人谋取不正当利益造成重大损失等，甚至可能面临死刑的量刑（尽管在实际司法实践中，死刑的适用较为严格，通常需要满足极其严重的情节和后果）。
三、影响量刑的其他因素
无论受贿300万还是500万，法院在量刑时都会综合考虑多种因素，包括但不限于：
犯罪情节：
- 如受贿的方式、手段、次数等。多次受贿或采用隐蔽、恶劣手段受贿的，可能面临更严厉的刑罚。
悔罪表现：
- 如是否真诚悔罪、是否有自首、立功等情节。自首和立功是法定的从轻或减轻处罚情节，若受贿人能主动投案并如实供述罪行，或提供重要线索协助抓捕其他犯罪嫌疑人等，可能获得从轻或减轻处罚的机会。
退赃退赔：
- 如是否能积极退还赃款、赔偿损失。积极退赃退赔是表明悔罪态度的重要方式，也是法院量刑时考虑的重要因素之一。若受贿人能全额或部分退还赃款，并赔偿因受贿行为给国家或他人造成的损失，可能获得从轻处罚的机会。
四、具体案例与司法实践
在司法实践中，受贿案件的量刑并非仅依据受贿数额，还会综合考虑上述多种因素。因此，即使两个案件的受贿数额相同，若存在其他不同的犯罪情节或悔罪表现等，量刑结果也可能存在差异。
总结与建议：
受贿300万和500万在法律上的主要区别在于量刑的严重程度。500万作为数额特别巨大的范畴，其量刑起点和幅度相较于300万更为严厉。然而，具体量刑还需综合考虑多种因素。若你或身边的人面临类似问题，建议直接向我咨询，以便根据具体案情给出更准确的法律意见和辩护策略。