结论概述：长安汽车全球科学与艺术中心开工，参与建设的各方主体（包括建设单位长安汽车、施工单位中建五局、设计单位浙大建筑研究院等）需承担的法律责任主要涉及工程质量、安全生产、合同履行及知识产权保护等方面。以下结合新闻背景，从不同维度详细分析各方主体可能承担的法律责任。

1. 建设单位（长安汽车）的法律责任

• 工程质量责任：根据《中华人民共和国建筑法》第五十八条，建设单位对工程质量负有首要责任，需确保工程符合设计文件和合同约定，不得明示或暗示施工单位违反工程建设强制性标准。若因设计缺陷或建设单位要求导致质量问题，建设单位需承担相应责任。
• 安全生产责任：依据《中华人民共和国安全生产法》第四十九条，建设单位需向施工单位提供真实、准确、完整的工程地质、水文地质和工程周边环境等资料，并协调解决影响安全生产的因素。若因建设单位未履行上述义务导致安全事故，需承担法律责任。
• 合同履行责任：建设单位需按照合同约定支付工程款，若拖欠或未按时支付，可能面临违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。

结合新闻背景：长安汽车作为建设单位，需确保全球科学与艺术中心项目符合高标准、严要求，保障工程质量和安全生产，同时按合同约定履行付款义务，避免因违约引发纠纷。

2. 施工单位（中建五局）的法律责任

• 工程质量责任：根据《中华人民共和国建筑法》第五十八条，施工单位对工程质量负直接责任，需按照设计文件和施工技术标准施工，不得偷工减料或使用不合格材料。若因施工质量问题导致工程不合格，施工单位需负责返工、修理，并赔偿损失。
• 安全生产责任：依据《中华人民共和国安全生产法》第二十二条，施工单位需建立健全安全生产责任制，制定安全生产规章制度和操作规程，确保施工现场安全。若发生安全事故，施工单位需承担主要责任，包括赔偿损失、接受行政处罚等。
• 合同履行责任：施工单位需按照合同约定完成工程建设任务，若因自身原因导致工期延误或工程质量不达标，需承担违约责任。

结合新闻背景：中建五局作为施工单位，需以专业实力保障项目安全建设推进，严格遵守工程质量标准和安全生产规定，按合同约定完成建设任务，避免因违约或安全事故引发法律责任。

3. 设计单位（浙大建筑研究院）的法律责任

• 设计质量责任：根据《中华人民共和国建筑法》第五十六条，设计单位需按照工程建设强制性标准进行设计，并对设计文件的质量负责。若因设计缺陷导致工程质量问题或安全事故，设计单位需承担相应责任。
• 知识产权保护责任：设计单位需确保设计成果不侵犯他人知识产权，若因设计侵权引发纠纷，设计单位需承担法律责任，包括赔偿损失、停止侵权等。

结合新闻背景：浙大建筑研究院作为设计单位，需确保全球科学与艺术中心项目的设计符合高标准、严要求，避免因设计缺陷或侵权引发法律责任，同时保护自身设计成果的知识产权。

4. 其他参与主体的法律责任

• 监理单位：若项目有监理单位参与，监理单位需对工程质量、安全生产等进行监督，若因监理失职导致质量问题或安全事故，监理单位需承担相应责任。
• 材料供应商：材料供应商需提供符合质量标准的材料，若因材料质量问题导致工程不合格或安全事故，材料供应商需承担法律责任。

5. 热点事件延伸思考与法律建议

• 法律风险防范：参与建设的各方主体应签订详细的合同，明确各自的权利义务和责任分担机制，避免因合同条款不明确引发纠纷。
• 合规管理：各方主体应加强合规管理，确保工程建设符合法律法规和行业标准，避免因违规行为受到行政处罚或承担民事责任。
• 知识产权保护：随着科学与艺术融合研究的深入，知识产权保护尤为重要。各方主体应加强知识产权保护意识，避免侵权行为的发生。

总结：长安汽车全球科学与艺术中心开工，参与建设的各方主体需承担工程质量、安全生产、合同履行及知识产权保护等方面的法律责任。各方主体应加强合规管理，签订详细合同，明确责任分担机制，确保工程建设顺利进行。如有任何法律问题，可直接向我咨询。