结论：工资当天没发，晚上是否要取决于您与用人单位的约定、公司规章制度以及实际情况，但通常不建议晚上紧急索要，可先了解原因并沟通解决。以下从多个角度为您详细分析：
一、从劳动合同和公司规章制度的角度
劳动合同约定：首先，您应查看与用人单位签订的劳动合同中是否有关于工资发放时间的明确约定。如果合同中有明确规定工资应在某一天的特定时间（如工作日的工作时间内）发放，那么用人单位未按时发放即构成违约。但合同中通常不会规定到具体的小时，而是以“日”为单位，所以当天未发，并不意味着用人单位一定违约，还需看后续是否补发及原因。
公司规章制度：除了劳动合同，公司规章制度也可能对工资发放时间有规定。如果规章制度中有明确规定，且该规章制度已经过民主程序制定并公示，对员工具有约束力，那么用人单位也应遵守。同样，规章制度一般也不会规定到具体的小时，而是以“日”或“工作日”为单位。
二、从实际操作和沟通的角度
了解原因：工资当天没发，可能有很多原因，如银行系统故障、财务人员疏忽、公司资金周转问题等。在采取行动之前，建议您先与用人单位的财务部门或人力资源部门沟通，了解工资未发放的具体原因。
沟通解决：如果是因为一些临时性的、非故意的原因导致工资未发放，您可以与用人单位协商，看是否可以尽快补发。在这种情况下，晚上紧急索要可能并不是最佳选择，因为晚上可能不是用人单位的工作时间，相关人员可能无法及时处理。
保留证据：无论工资未发放的原因是什么，您都应保留好相关证据，如工资条、银行流水、与用人单位的沟通记录等。这些证据在后续维权过程中可能会起到关键作用。
三、从法律维权的角度
劳动争议调解：如果与用人单位沟通无果，您可以向当地的劳动争议调解组织申请调解。调解组织会协助您与用人单位进行协商，寻求解决方案。
劳动仲裁：如果调解不成，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会根据事实和法律，对争议进行裁决。
法律诉讼：如果对仲裁裁决不服，您还可以向人民法院提起诉讼。法院会依法审理案件，并作出判决。
建议：工资当天没发，晚上是否要取决于具体情况。在大多数情况下，建议您先与用人单位沟通了解原因，并协商解决方案。如果沟通无果或用人单位存在恶意拖欠工资的行为，您可以考虑通过法律途径维权。但无论如何，都请保持冷静和理性，依法维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。