针对您提出的“打人掐脖子怎么定性”这一问题，我将从法律角度为您详细解答。
首先，掐脖子行为在法律上明确被界定为殴打他人的一种形式。这种行为不仅直接侵犯了他人的身体权，更可能对他人的健康乃至生命构成严重威胁。从定义上来看，“殴打他人”指的是行为人以伤害他人身体为主观故意，利用肢体或工具对受害人身体直接施加且即时产生作用力的行为。掐脖子，作为通过手部对他人颈部施加外力的行为，显然符合这一定义，因为它直接作用于他人身体，且具有明显的伤害性。
接下来，我们分析掐脖子行为的法律后果。这需要根据具体情况进行综合判断，包括行为人的主观动机、掐脖子的力度以及造成的实际伤害后果等因素。
轻微情况：如果掐脖子行为较为轻微，比如仅是出于玩笑性质且未造成任何实质伤害，那么可能不会被视为违法行为。但即便如此，这种行为也是不恰当的，因为它可能引发他人的不适和恐慌。
一般情况：若掐脖子导致他人受伤，如出现颈部淤青、红肿，甚至影响呼吸等，那么行为人将面临相应的法律责任。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，对于此类轻微伤害行为，公安机关可对行为人处以五日以上十日以下拘留，并处二百元以上五百元以下罚款；情节较轻的，则处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
严重情况：如果掐脖子行为造成他人轻伤以上后果，那么可能触犯《中华人民共和国刑法》，构成故意伤害罪等严重罪名。在这种情况下，行为人将面临更为严厉的法律制裁，包括有期徒刑等。
因此，面对掐脖子这类行为，无论是受害者还是目击者，都应立即报警并寻求法律援助。专业的律师将根据具体情况提供法律建议和帮助，确保受害者的合法权益得到有效保护。
最后，我想强调的是，无论在任何情况下，我们都应坚决反对和抵制掐脖子这类暴力行为。尊重他人的身体权和生命安全是我们每个人的基本责任，也是构建和谐、安全社会环境的重要基石。希望我的解答能对您有所帮助。