结论前置：超过法定退休年龄的人员，一般情况下不能确立劳动关系，但存在特殊情形，如未享受养老保险待遇或领取退休金等，此时劳动关系的认定可能因地区和司法实践而异。
详细分析
一般原则：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，劳动者达到法定退休年龄时，劳动合同自然终止。这意味着，一旦劳动者达到法定退休年龄，其与用人单位之间的劳动关系原则上即告结束。此后，若双方继续存在用工关系，则通常按照劳务关系处理。
已享受养老保险待遇或领取退休金的情况：
- 若劳动者已达退休年龄并已享受养老保险待遇或领取退休金，根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第三十二条第一款，其与用人单位之间的用工争议将按劳务关系处理。例如，一位退休教师每月领取养老金，后到某企业担任顾问，此时其与企业之间建立的是劳务关系。
未享受养老保险待遇或领取退休金的情况：
- 在此特殊情况下，劳动关系的认定存在地区差异和司法实践的不同观点：
- 部分地区认定为劳动关系：若劳动者虽达退休年龄但未享受养老保险待遇，且符合劳动关系的特征（如双方主体资格合法、劳动者受用人单位管理、从事有报酬的劳动等），则可能被认定为劳动关系。例如，一些农民工在达到法定退休年龄后，由于未缴纳足够年限的社保而无法享受养老保险待遇，他们继续在城市中打工，且受用人单位管理，从事有报酬的劳动，这种情况下就有可能与用人单位形成劳动关系。
- 部分地区认定为劳务关系：部分地区严格遵循《中华人民共和国劳动合同法实施条例》第二十一条，只要劳动者达到法定退休年龄，即认定劳动合同终止，后续用工关系为劳务关系，无论劳动者是否享受养老保险待遇。
实际操作中的注意事项：
- 合同签订：无论是否认定为劳动关系，用人单位与超过法定退休年龄的人员签订合同时，都应明确双方的权利义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、福利待遇等，以避免潜在的法律纠纷。
- 工伤保险：由于超过法定退休年龄的人员可能无法享受工伤保险待遇，用人单位应考虑为其购买商业保险，以降低用工风险。
- 地区差异：由于不同地区对超过法定退休年龄人员劳动关系的认定存在差异，用人单位和劳动者在处理相关纠纷时，应充分了解当地的规定和司法实践。
法律建议
- 对于用人单位而言，在聘用超过法定退休年龄的人员时，应谨慎评估其是否已享受养老保险待遇或领取退休金，以及当地对劳动关系的认定标准，以避免潜在的法律风险。
- 对于劳动者而言，若达到法定退休年龄后仍希望继续工作，应了解自己的权益和当地的规定，与用人单位明确双方的关系性质，并签订合法有效的合同。
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