结论：理发被刮破是否可以起诉立案，取决于具体情况。如果造成了实际损害且符合起诉条件，一般是可以起诉立案的。
分析如下：
起诉条件：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，起诉必须符合以下条件：原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；有明确的被告；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
- 在理发被刮破的情况下，如果你作为消费者受到了实际损害（如皮肤受伤、感染等），并且能够明确指出是理发店或理发师的责任，那么你就具备了起诉的基本条件。
损害事实：
- 你需要证明在理发过程中确实被刮破，并且因此受到了损害。这通常可以通过医疗记录、照片、证人证言等方式来证明。
- 如果损害轻微，可能不构成起诉的理由，因为法律通常处理的是较为严重的侵权行为。但如果损害严重，如导致感染、留下疤痕等，那么起诉的可能性就大大增加。
因果关系：
- 你需要证明理发店或理发师的行为与你的损害之间存在因果关系。即，你的损害是由于理发店或理发师的过失或故意行为造成的。
- 这可能需要专业的医疗鉴定或法律评估来确定。
诉讼建议：
- 在决定起诉之前，你可以先尝试与理发店协商解决，看是否能够获得合理的赔偿。
- 如果协商无果，你可以收集相关证据，如医疗记录、照片、证人证言等，并向当地法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你可能需要聘请律师来代表你进行法律诉讼，以确保你的权益得到充分保护。
后续行动建议：
- 如果你决定起诉，建议尽快收集相关证据，并咨询专业律师（在这里就是我啦，吕柳玲律师，专注于离婚、债权债务、律师会见、交通事故赔偿、侵权纠纷领域）以获取更具体的法律建议。
- 在起诉前，你也可以考虑向消费者协会或相关监管部门投诉，以寻求更快速的解决方案。
可能法律后果：
- 如果法院认定理发店或理发师存在过错，并造成了你的损害，那么理发店或理发师可能需要承担赔偿责任，包括医疗费用、误工费、精神损害赔偿等。
- 如果法院认定你无法证明理发店或理发师存在过错，或者你的损害与理发店或理发师的行为无因果关系，那么你的诉讼请求可能会被驳回。
总之，理发被刮破是否可以起诉立案，取决于具体情况和证据。如果你认为自己的权益受到了侵害，建议尽快咨询专业律师并收集相关证据，以便更好地维护自己的权益。