结论：即使没有签订劳动合同，在厂子组织的劳动仲裁中，劳动者仍然有可能拿到工资。

分析说明：

1. 劳动合同的签订与工资支付的关系：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。但这并不意味着没有签订劳动合同，用人单位就可以不支付工资。
   • 工资是劳动者提供劳动后应得的报酬，与是否签订劳动合同无直接关联。即使未签订劳动合同，只要劳动者提供了劳动，用人单位就应当支付工资。

2. 劳动仲裁中的工资支付问题：

   • 在劳动仲裁中，如果劳动者主张工资，仲裁机构会首先审查劳动者是否提供了劳动，以及用人单位是否未支付工资的事实。
   • 如果劳动者能够提供证据证明其提供了劳动，且用人单位未支付工资，那么仲裁机构通常会支持劳动者的主张，要求用人单位支付工资。

3. 未签订劳动合同的额外权益：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 这意味着，如果劳动者在厂子工作超过一个月且未签订劳动合同，除了可以主张应得的工资外，还可以要求用人单位支付额外的双倍工资作为补偿。

行动建议：

• 收集证据：劳动者应尽可能收集能够证明其提供了劳动的证据，如工作证、考勤记录、工资条、同事证言等。
• 申请劳动仲裁：如果用人单位未支付工资或未签订劳动合同，劳动者可以向当地劳动仲裁机构申请仲裁，主张自己的权益。
• 咨询专业律师：在劳动仲裁过程中，如果劳动者对法律程序或权益主张有疑问，可以向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

可能后果：

• 如果劳动者能够提供充分的证据证明其提供了劳动且用人单位未支付工资，仲裁机构通常会支持劳动者的主张，要求用人单位支付工资及可能的双倍工资补偿。
• 如果劳动者无法提供充分的证据，或者用人单位能够证明其已经支付了工资，那么劳动者的主张可能不会被支持。