针对“故意有人放火烧了别人东西怎样处理”这一问题，结论前置如下：
- 刑事责任追究：故意放火烧毁他人财物，若数额较大或情节严重，将构成放火罪或故意毁坏财物罪，依法应追究刑事责任。
- 民事赔偿：除刑事责任外，行为人还需承担民事赔偿责任，赔偿受害人的经济损失。
- 处理流程：包括报案、立案、侦查、起诉、审判等刑事诉讼程序，以及民事赔偿的协商、调解或诉讼程序。
详细分析如下：
一、刑事责任追究
放火罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第一百一十四条、第一百一十五条的规定，放火、决水、爆炸以及投放毒害性、放射性、传染病病原体等物质或者以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
- 若故意放火行为足以危害公共安全，即使未造成严重后果，也可能构成放火罪。
故意毁坏财物罪：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百七十五条的规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；数额巨大或者有其他特别严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑。
- 若故意放火行为主要针对特定财物，且未危害公共安全，但造成财物损失数额较大或情节严重，则可能构成故意毁坏财物罪。
二、民事赔偿
赔偿范围：
- 行为人需赔偿受害人因火灾造成的直接经济损失，包括财物损失、修复费用等。
- 若火灾导致受害人人身伤害，行为人还需赔偿医疗费、护理费、误工费等费用。
赔偿方式：
- 双方可协商赔偿事宜，达成赔偿协议。
- 若协商不成，受害人可向法院提起民事诉讼，要求行为人承担赔偿责任。
三、处理流程
刑事诉讼程序：
- 报案：受害人或目击者应立即向公安机关报案。
- 立案：公安机关经审查认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，应立案侦查。
- 侦查：公安机关依法进行侦查，收集证据，查明犯罪事实。
- 起诉：侦查终结后，公安机关将案件移送检察院审查起诉。
- 审判：检察院向法院提起公诉，法院依法进行审判，作出判决。
民事赔偿程序：
- 协商：双方可就赔偿事宜进行协商，达成赔偿协议。
- 调解：若协商不成，可申请人民调解委员会或其他调解组织进行调解。
- 诉讼：若调解不成，受害人可向法院提起民事诉讼，要求行为人承担赔偿责任。法院依法进行审理，作出判决或调解书。
在实际操作中，建议受害人或其家属在发现火灾后立即报警，并保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便后续维权。同时，若对法律程序或赔偿事宜有疑问，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供详细的法律建议。