被起诉期间车辆是否可以出售，需根据具体情况判断，主要取决于车辆是否被法院采取保全措施以及案件的具体性质。以下是对此问题的详细分析：
车辆未被采取保全措施且非案件争议核心标的
- 在一般的民事纠纷中，如果对方当事人未向法院申请财产保全，且车辆并非案件争议的核心标的，车辆所有权人有权自由处分车辆，包括正常卖车。此时，卖车行为需符合车辆买卖的法律规定和程序，如签订合法有效的买卖合同、办理过户登记等。
- 示例：假设您因一起合同纠纷被起诉，但该合同与车辆无关，且车辆未被法院保全，那么您有权出售车辆。
车辆作为争议标的或涉及债务纠纷
- 如果车辆是诉讼争议的核心财产，或者法院已依法对车辆采取了查封、扣押等财产保全措施，您擅自卖车的行为则涉嫌违法，可能构成恶意转移财产。根据《民事诉讼法》的相关规定，法院可以根据情节轻重对您予以罚款、拘留；构成犯罪的，依法追究刑事责任，如拒不执行判决、裁定罪。
- 在债务纠纷案件中，若债权人认为您恶意转移财产以逃避债务，可能会向法院申请撤销卖车行为，并追究您的法律责任。
- 示例：若您因债务纠纷被起诉，且车辆被法院保全，此时您若擅自卖车，将可能面临法律制裁。
车辆已被采取保全措施
- 一旦车辆被法院采取查封、扣押等保全措施，车辆在保全期间不能进行交易过户。车辆管理部门将拒绝办理转移登记手续，擅自转让将面临法律制裁，且卖车行为无效。
- 示例：若法院已对您的车辆采取保全措施，您此时尝试卖车，将无法完成过户手续，且可能因擅自处分保全财产而受到法律处罚。
法律建议：
- 在被起诉期间，如需处理车辆，建议您先了解车辆是否被保全以及案件的具体性质。若车辆未被保全且非案件争议核心标的，您可以正常卖车，但需确保卖车行为符合法律规定和程序。
- 若车辆已被保全或涉及案件核心纠纷，建议您不要擅自卖车，以免面临法律制裁。此时，您可以考虑与对方当事人协商解决纠纷，或等待法院判决后再行处理车辆。
- 若您担心车辆可能被用于偿还债务或面临其他法律风险，您可以主动向法院申报财产情况，并遵守相关限制消费令等规定，以展现您的诚信和合作态度。
后续行动建议：
- 若您对车辆是否可以出售仍有疑问，或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律意见和帮助。
- 在处理车辆买卖等法律事务时，建议您保留好相关证据和文件，如买卖合同、转账记录、过户手续等，以便在后续法律程序中证明自己的合法权益。