结论：在土地承包30年中又承包给第三人，期间土地被人侵占的情况下，一般应由原承包人（即第一次承包土地的人）或根据具体情况，与第三人（转承包人）共同去主张权利，具体取决于转包合同的约定以及侵占行为发生时土地的实际占有、使用状况。

分析说明：

1. 原承包人的权利：

   • 根据《农村土地承包法》及相关法律规定，原承包人依法享有土地承包经营权，这是其主张权利的基础。
   • 在土地承包期限内，即使原承包人将土地转包给第三人，其土地承包经营权并未因此丧失，只是将土地的使用权暂时转移给了第三人。

2. 转承包人的权利与义务：

   • 转承包人基于与原承包人的转包合同，获得土地的使用权，并有权在合同约定的范围内进行使用和收益。
   • 如果转包合同中明确约定了转承包人在土地被侵占时有权主张权利，或者原承包人将主张权利的事宜委托给了转承包人，那么转承包人也有权去主张权利。

3. 主张权利的具体情况：

   • 如果侵占行为发生在转包合同有效期内，且转承包人实际占有、使用土地：在这种情况下，转承包人作为土地的实际使用者，有权直接向侵占人主张权利，要求其停止侵占、恢复原状或赔偿损失。同时，原承包人也可以基于其土地承包经营权，与转承包人共同去主张权利。
   • 如果侵占行为发生在转包合同到期后，或转承包人未实际占有、使用土地：在这种情况下，转承包人可能无权直接主张权利，而应由原承包人作为土地承包经营权的权利人去主张权利。

4. 法律建议：

   • 在处理此类纠纷时，首先应查看转包合同的约定，明确双方的权利和义务。
   • 如果合同中有明确约定，应按照合同约定执行；如果合同中没有约定或约定不明确，可以根据实际情况和法律规定，由原承包人和转承包人协商确定主张权利的方式和主体。
   • 如果协商不成，可以向当地农村土地承包仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。

后续行动建议：

• 收集相关证据，包括土地承包合同、转包合同、土地被侵占的现场照片或视频、证人证言等，以证明自己的权利和侵占事实。
• 咨询专业律师（即我，杨榭律师，专注于婚姻家庭、合同纠纷、房产纠纷领域），获取更具体的法律建议和帮助。
• 根据律师的建议和实际情况，选择合适的解决纠纷的方式和途径。