房东私自更换所有房门的行为，在大多数情况下是违法的，具体取决于房东的行为是否侵犯了租客的合法权益。以下从不同角度进行分析：
一、法律依据与隐私权保护
《中华人民共和国民法典》第一千零三十三条：明确规定了除法律另有规定或者权利人明确同意外，任何组织或者个人不得进入、拍摄、窥视他人的住宅、宾馆房间等私密空间。房东私自更换房门，若未经租客同意，很可能被视为侵犯了租客的隐私权，因为这一行为可能涉及对租客居住空间的非法侵入或窥视。
租赁合同关系：根据《中华人民共和国民法典》中关于租赁合同的规定，房东有义务将租赁物交付承租人使用、收益，并在租赁期间保持租赁物的符合约定用途的状态。私自更换房门可能改变了租赁物的原始状态，且未经租客同意，这可能构成对租赁合同的违反。
二、实际情况分析
合同约定：
- 如果租赁合同中明确规定了房东有权在特定情况下更换房门（如出于安全考虑，且需提前通知租客并获得其同意），则房东的行为可能不构成违法。
- 然而，若合同中未明确约定此条款，或房东未按照合同约定行事（如未提前通知租客），则房东的行为很可能构成违法。
紧急情况：
- 在紧急情况下，如房屋存在安全隐患（如火灾、地震后的结构损坏），房东为了保障租客的人身安全而更换房门，可能不构成违法。
- 但这种情况下，房东应尽快通知租客，并在事后向租客说明情况，以证明其行为的合理性和必要性。
非紧急情况：
- 在非紧急情况下，房东未经租客允许擅自更换房门，无论出于何种原因（如个人喜好、房屋改造等），都可能构成对租客隐私权的侵犯，并可能面临法律责任。
- 租客有权要求房东恢复原状或赔偿损失，并有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
三、法律后果与建议
- 法律后果：房东私自更换房门可能面临租客的投诉、法律诉讼以及相应的民事赔偿责任。在严重情况下，如房东的行为构成非法侵入住宅，还可能面临行政处罚或刑事责任。
- 建议：
- 房东在更换房门前，应仔细审查租赁合同中的相关条款，并确保自己的行为符合合同约定和法律规定。
- 若需更换房门，房东应提前通知租客，并获得其明确同意。在紧急情况下，也应尽快通知租客并说明情况。
- 租客在发现房东私自更换房门后，应及时与房东沟通并要求其恢复原状或赔偿损失。若沟通无果，可向相关部门投诉或寻求法律援助。
综上所述，房东私自更换所有房门的行为在大多数情况下是违法的，具体取决于房东的行为是否侵犯了租客的合法权益。若您作为租客或房东遇到此类问题，建议直接向我咨询以获取更具体的法律建议。