结论：被起诉后是否可以坐飞机和高铁，主要取决于案件的进展、法院的判决以及是否因此受到了相关限制措施。在未被判决或未进入执行阶段且没有受到相关限制措施的情况下，一般可以正常乘坐飞机和高铁。然而，一旦被判决且有能力履行却拒不履行，导致被列入失信被执行人名单或受到其他限制措施，则可能会影响到乘坐飞机和高铁的权利。
分析说明：
一、被起诉但尚未判决
在被起诉但法院尚未作出最终判决的情况下，你仍然享有正常的行动自由权利，包括乘坐飞机和高铁出行。因为在这个阶段，诉讼程序尚在进行中，你只是涉及到民事诉讼活动，并未受到法律上的实质性限制或约束。
二、被起诉且已被判决
如果已判决但未履行：
- 你在法院判决后有义务履行相应的法律责任（如赔偿等）。如果你有能力履行却拒不履行，法院有权将你纳入失信被执行人名单。
- 一旦被列入失信被执行人名单，根据《最高人民法院关于限制被执行人高消费及有关消费的若干规定》，你将会受到一系列的限制，其中包括不能乘坐飞机的高消费座位（如商务舱、头等舱），以及限制乘坐高铁一等座及以上座位，甚至在情节严重时，不能乘坐高铁的所有席别。但通常普通经济舱和高铁二等座不在被禁止乘坐的范围内（具体限制根据实际的限制消费令内容确定）。
如果已判决并正在执行：
- 在执行过程中，若你被法院明确限制了出境，则无法乘坐飞机前往境外。
- 此外，失信被执行人还可能面临其他多方面的限制，如限制高消费、冻结银行账户等。
三、法律依据
- 失信被执行人名单：根据《最高人民法院关于公布失信被执行人名单信息的若干规定》，被执行人未履行生效法律文书确定的义务，并具有特定情形的（如有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务的），人民法院应当将其纳入失信被执行人名单，依法对其进行信用惩戒。
- 限制消费措施：根据《最高人民法院关于限制被执行人高消费的若干规定》，限制高消费一般由申请执行人提出书面申请，经人民法院审查决定。被限制消费后，你在乘坐交通工具时，将不能选择飞机、列车软卧、轮船二等以上舱位等高消费服务。
建议：
- 及时了解诉讼进程：你应密切关注案件的进展，包括法院的裁定、判决及执行情况，以便及时作出相应准备。
- 积极履行法律义务：若存在未履行的法律义务，如支付罚款、赔偿等，你应尽快履行，以避免因未履行义务而被列入失信被执行人名单或受到其他法律限制。
- 寻求法律帮助：对于自身的法律状态、出行权利或如何应对诉讼等问题存在疑问时，你可以直接向我咨询，以获取准确的法律意见和指导，确保自身权益不受损害。
总之，被起诉后是否可以坐飞机和高铁，需根据具体情况而定。在未被判决或未进入执行阶段且没有受到相关限制措施的情况下，你可以正常乘坐。然而，一旦涉及失信被执行人名单或限制消费措施，则可能会受到限制。因此，建议你积极配合法院的工作，及时履行法律义务。