可以跟老公做财产公证，且从法律和实务角度，这是完全可行且合理的做法。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律层面：彩票中奖属于夫妻共同财产吗？

根据《民法典》第1062条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产（包括工资、投资收益、继承或受赠财产等）原则上属于共同财产，但明确约定归一方所有的除外。
彩票中奖的特殊性在于：若中奖彩票是用夫妻共同财产购买（如用家庭积蓄），则奖金属于共同财产；若用个人财产购买（如婚前存款或个人专属收入），则奖金可能被认定为个人财产。但实务中，举证“个人财产购买”的难度极高（需证明资金来源完全独立），因此多数情况下奖金会被推定为共同财产。

2. 财产公证的作用：明确归属，避免纠纷

即使奖金属于共同财产，夫妻仍可通过财产公证对奖金的分配、管理、使用等事项进行约定。例如：

• 约定奖金全部归一方所有（需双方自愿）；
  
• 约定奖金按比例分配（如一方70%、另一方30%）；
  
• 约定奖金用于特定用途（如购房、子女教育）。
  公证后的协议具有法律约束力，若未来发生纠纷，法院会优先采纳公证内容。

3. 操作建议：如何办理财产公证？

• 步骤1：协商一致：与配偶充分沟通，明确公证目的和内容（避免一方被胁迫或误解）；
  
• 步骤2：准备材料：身份证、结婚证、彩票中奖证明、财产来源证明（如购买彩票的记录）；
  
• 步骤3：申请公证：双方共同到公证处提交材料，公证员会审核协议内容并制作公证书；
  
• 步骤4：保管公证书：公证后妥善保存公证书，作为未来权利主张的依据。

4. 注意事项：公证的局限性

• 不能违反法律强制性规定：例如，公证约定“离婚时一方净身出户”可能因显失公平被法院撤销；
  
• 不能规避债务：若奖金用于家庭共同生活，即使公证为个人财产，仍可能被认定为共同债务的偿还来源；
  
• 公证后仍可修改：若双方协商一致，可重新公证或通过其他法律文书变更原协议。

总结：彩票中奖后与配偶做财产公证，既能明确财产归属，又能预防未来纠纷，是合法且有效的法律手段。若你有具体需求（如协议内容设计、公证流程细节），可直接向我咨询，我会结合你的实际情况提供详细方案。