在中国，吃麻雀之所以会违法犯罪，主要基于以下几个方面的法律考量：

1. 麻雀的法律保护地位：

   • 麻雀已被列入国家林业局发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》，属于“三有”保护动物。这意味着麻雀具有重要生态、科学、社会价值，受到法律的严格保护。

2. 非法猎捕、杀害、食用麻雀的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》第三百四十一条第二款的规定，违反狩猎法规，在禁猎区、禁猎期或者使用禁用的工具、方法进行狩猎，破坏野生动物资源，情节严重的，将面临三年以下有期徒刑、拘役、管制或者罚金的刑事处罚。
   • 非法猎捕、杀害、食用麻雀，若数量达到或超过一定标准（如二十只以上），或者使用了禁用的工具、方法，在禁猎区、禁猎期内进行猎捕，就可能构成非法狩猎罪，从而面临刑事追责。

3. 行政处罚的可能性：

   • 即便捕捉麻雀的数量未达到构成犯罪的标准，也不意味着可以逃避法律制裁。根据《中华人民共和国野生动物保护法》等相关规定，非法猎捕麻雀仍可能面临行政处罚，包括没收猎获物、猎捕工具和违法所得，吊销狩猎证，并处以猎获物价值一倍以上五倍以下的罚款；若没有猎获物，也将被处以二千元以上一万元以下的罚款。

4. 具体案例与情节严重性的判断：

   • 在实际案件中，法院会综合考虑多种因素来判断是否构成非法狩猎罪以及刑罚的轻重。这些因素包括捕捉行为是否发生在禁猎区或禁猎期、是否使用了禁用的工具或方法、行为人是否具有主观故意、行为对野生动物资源的破坏程度等。
   • 例如，若某人在禁猎期内使用禁用工具捕获了大量麻雀，其行为就可能被视为情节严重，从而构成非法狩猎罪。

5. 法律建议与警示：

   • 鉴于吃麻雀可能构成的法律风险，我强烈建议公众不要捕捉、杀害或食用麻雀等受保护的野生动物。
   • 公众应提高生态保护意识，共同维护生态平衡和生物多样性。对于发现的非法狩猎、杀害或食用野生动物的行为，应及时向有关部门举报。

总结来说，吃麻雀之所以会违法犯罪，是因为麻雀属于受法律保护的“三有”动物，非法猎捕、杀害、食用麻雀可能构成非法狩猎罪或其他相关犯罪，并面临相应的刑事处罚或行政处罚。 因此，我呼吁大家尊重和保护野生动物资源，共同维护我们的生态环境。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。