遗嘱见证人不可以仅以不知内容详情签字为由拒绝作证。下面我将从几个方面详细解释这一结论：

1. 遗嘱见证人的法律义务：

   • 遗嘱见证人在遗嘱订立过程中扮演着重要角色，他们负责确认遗嘱人的真实意愿，并见证遗嘱的签署过程。这一角色要求见证人必须对遗嘱的内容有一定的了解，至少应当知道遗嘱是在何种情况下签署的，以及遗嘱人的基本意愿。
   • 如果见证人声称对遗嘱内容一无所知就签字，这本身就可能引发对遗嘱真实性和合法性的质疑。因为见证人的签字是对遗嘱签署过程的一种确认，如果见证人都不了解遗嘱内容，那么这种确认就失去了其应有的意义。

2. 拒绝作证的法律后果：

   • 见证人作为遗嘱订立过程的参与者，有义务在需要时提供证言，以证明遗嘱的真实性和合法性。如果见证人拒绝作证，可能会面临法律上的不利后果，如被视为妨碍司法公正或承担相应的法律责任。
   • 在某些情况下，如果见证人无正当理由拒绝作证，法院可能会根据其他证据来认定遗嘱的真实性，但这并不意味着见证人可以逃避其法律义务。

3. 实际案例与法律实践：

   • 在实际的法律实践中，如果见证人声称对遗嘱内容不知情就签字，法院通常会要求见证人提供合理的解释或证据来支持其说法。如果见证人无法提供合理的解释或证据，法院可能会对其证言的可信度产生质疑。
   • 此外，如果遗嘱存在瑕疵或争议，见证人的证言往往成为解决争议的关键。因此，见证人不能仅以不知内容详情为由拒绝作证，而应当积极履行其法律义务，提供真实、准确的证言。

4. 建议与注意事项：

   • 对于遗嘱见证人来说，在签署遗嘱前应当仔细阅读遗嘱内容，确保自己了解遗嘱人的真实意愿和遗嘱的具体内容。如果见证人对遗嘱内容有疑问或不确定的地方，应当及时向遗嘱人或律师咨询。
   • 如果见证人确实因为某种原因对遗嘱内容不知情就签字了，那么在需要作证时，应当如实说明情况，并提供可能的线索或证据来帮助法院查明事实真相。

综上所述，遗嘱见证人不可以仅以不知内容详情签字为由拒绝作证。作为遗嘱订立过程的参与者，见证人有义务提供真实、准确的证言来证明遗嘱的真实性和合法性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。