结论：和健身房签了合同后能否毁约，取决于合同的具体条款以及毁约的原因和方式。一般来说，如果合同中没有特别约定毁约的条件和后果，单方面毁约可能会面临违约责任。以下从不同角度进行详细分析：

一、合同条款的约定

1. 毁约条款：首先，需要仔细审查合同中是否有关于毁约的明确条款。如果合同中规定了毁约的条件、程序以及违约责任，那么双方应当按照合同约定执行。例如，合同可能规定在特定情况下（如健康原因、工作调动等）可以毁约，但需要提前通知并支付一定的违约金。

2. 无毁约条款：如果合同中没有明确规定毁约的条件和后果，那么单方面毁约可能构成违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方可能需要承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。

二、毁约的原因和方式

1. 合理原因毁约：如果毁约是由于不可抗力（如自然灾害、政府行为等）或者对方严重违约（如健身房未按照合同约定提供服务）导致的，那么毁约方可能不需要承担全部或部分违约责任。但需要提供充分的证据来证明毁约的合理性。

2. 无合理原因毁约：如果毁约方没有合理的理由，而是出于个人意愿或其他非合同约定的原因想要毁约，那么毁约方很可能需要承担违约责任。这包括支付违约金、赔偿对方因此遭受的损失等。

三、法律后果与建议

1. 法律后果：毁约后，健身房有权要求毁约方承担违约责任。如果双方无法协商解决，健身房可能会通过法律途径来维护自己的权益，如提起诉讼或申请仲裁。

2. 建议：

   • 审查合同：在决定毁约前，务必仔细审查合同条款，了解毁约的可能后果。
   • 协商解决：如果可能的话，尝试与健身房协商解决毁约问题，以达成双方都能接受的解决方案。
   • 寻求法律帮助：如果毁约问题复杂或涉及较大金额，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到妥善保护。

举例说明：假设你与健身房签订了一份为期一年的会员合同，合同中规定了如果提前毁约需要支付一个月的会员费作为违约金。如果你在合同期内因为工作调动需要毁约，并且能够提供工作调动的证明，那么你可能只需要按照合同约定支付违约金即可。但如果你没有合理的理由想要毁约，那么健身房有权要求你支付违约金并可能要求你继续履行合同或赔偿其他损失。

进一步思考：在签订合同时，务必仔细阅读合同条款并了解自己的权利和义务。如果合同中有不明确或模糊的地方，可以要求对方进行解释或修改。在毁约前，也要充分考虑毁约的可能后果并做好相应的准备。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。