结论：老公开的饭店，法人代表是老公，欠钱是否属于夫妻债务，需根据具体情况判断，一般而言，若债务用于夫妻共同生活或共同经营，则可能被认定为夫妻共同债务；若债务为个人债务，则不属于夫妻共同债务。以下是对此问题的详细分析：
一、夫妻共同债务的认定标准
根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，夫妻共同债务的认定主要基于以下标准：
- 共债共签原则：即夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，属于夫妻共同债务。
- 家庭日常生活需要原则：夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。这包括夫妻双方及其共同生活的未成年子女在日常生活中的必要开支，如衣食住行、医疗保健、教育等。
- 共同经营原则：夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义超出家庭日常生活需要所负的债务，但债权人能够证明该债务用于夫妻共同生活、共同生产经营或者基于夫妻双方共同意思表示的，也属于夫妻共同债务。
二、具体到本题的情况
若债务用于饭店经营：
- 如果老公开的饭店是为了家庭共同经营，且债务是用于饭店的运营、采购、支付员工工资等，那么这些债务很可能被认定为夫妻共同债务。因为饭店的经营收益通常也会用于家庭共同生活，根据权利义务对等原则，债务也应由夫妻双方共同承担。
若债务未用于饭店经营或家庭共同生活：
- 如果老公欠的债务是个人债务，比如用于个人消费、赌博、投资个人项目等，且这些债务并未用于饭店经营或家庭共同生活，那么这些债务通常不会被认定为夫妻共同债务。在这种情况下，债权人只能向老公个人追偿，而不能向夫妻双方共同追偿。
三、建议与注意事项
- 保留证据：如果涉及夫妻共同债务的认定，建议保留相关证据，如借款合同、转账记录、饭店经营账目等，以证明债务的用途和性质。
- 咨询专业律师：由于夫妻共同债务的认定涉及复杂的法律问题和事实判断，建议在具体案件中咨询专业律师，以便更准确地判断债务的性质和责任承担。
- 注意风险防控：在婚姻关系存续期间，夫妻双方应增强风险防控意识，避免个人债务对家庭造成不必要的负担。如果可能的话，可以在借款时明确约定债务的性质和责任承担方式。
最后，每个案件的具体情况都有所不同，因此在实际操作中还需根据具体情况进行判断。如果您有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。