结论：付了钱不给货，是否构成诈骗，需根据具体情况判断。若只是因故未能按时交货，多属于民事纠纷；若以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相骗取货款，则可能构成诈骗罪。

一、不属于诈骗的情形（民事纠纷）

1. 合同违约：

   • 在正常的商业交易中，双方通常会签订买卖合同，明确约定付款和交货的时间、地点等条款。如果卖方在收到货款后，因故（如生产延误、物流问题等）未能按时交货，这通常被视为合同违约行为。
   • 案例：甲向乙购买一批货物，并支付了货款。但乙因生产问题未能按时交货。此时，甲可以通过协商、调解、仲裁或民事诉讼等方式要求乙承担违约责任，如支付违约金、赔偿损失等。

2. 处理方式：

   • 保留好相关证据，如合同、付款凭证、沟通记录等。
   • 尝试与卖方进行协商，看是否能够达成延期交货或退款等解决方案。
   • 若协商无果，可根据合同约定申请仲裁或直接向法院提起诉讼。

二、属于诈骗的情形（刑事犯罪）

1. 诈骗罪构成要件：

   • 行为人以非法占有为目的，即从一开始就没有打算履行交货义务，而是企图通过欺骗手段获取货款。
   • 通过虚构事实或隐瞒真相的方法骗取对方货款，如虚构货物来源、质量、数量等，或隐瞒自己无法履行交货义务的事实。
   • 骗取金额较大，达到法律规定的诈骗标准。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，诈骗公私财物数额较大的，构成诈骗罪。

2. 法律后果：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，诈骗罪可能被判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
   • 具体是否构成诈骗罪以及所受的刑罚，需由法院根据具体情节审理判定。

3. 案例：

   • 丙根本没有实际货物，却与丁签订买卖合同，并收取了丁的货款。丙在收到货款后立即消失，无法联系。这种行为符合诈骗罪的构成要件，丁可以向公安机关报案，依法追究丙的刑事责任。

三、应对策略与建议

1. 保留证据：无论是否构成诈骗，保留好相关证据都是关键。包括合同、付款凭证、沟通记录、对方身份信息等。

2. 初步判断：根据对方的行为表现和主观意图进行初步判断。若怀疑对方存在诈骗行为，如消失不见、拒绝沟通、提供虚假信息等，应及时向公安机关报案。

3. 法律途径：

   • 对于民事纠纷，可通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。必要时可咨询我以获取更准确的法律建议和帮助。
   • 对于涉嫌诈骗的犯罪行为，应立即向公安机关报案，并配合调查工作。

总结：付了钱不给货是否构成诈骗，需根据具体情况判断。在处理此类问题时，应保留好证据，进行初步判断，并根据实际情况选择合适的法律途径进行解决。如果你有进一步的法律问题或需要更具体的法律建议，可以直接向我咨询。