针对您提出的“偷盗400元的槟榔怎么处理”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，盗窃400元虽然数额未达到一般地区刑事立案的标准（通常为1000元至3000元以上），但这并不意味着该行为不构成违法。实际上，这种行为仍然属于违法行为，并可能面临行政处罚或特殊情况下的刑事责任。

一、行政处罚

根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物，若未达到刑事案件立案标准，将处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。因此，在大多数情况下，盗窃400元的行为会按照这一规定进行治安处罚。

二、刑事责任特殊情况

尽管400元未达到一般地区的刑事立案标准，但在以下特殊情形下，仍可能构成盗窃罪并需承担刑事责任：

1. 曾因盗窃受过刑事处罚；
2. 一年内曾因盗窃受过行政处罚；
3. 组织、控制未成年人盗窃；
4. 在自然灾害、事故灾害等突发事件期间，在事件发生地盗窃；
5. 盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物；
6. 在医院盗窃病人或其亲友财物；
7. 盗窃救灾、抢险、防汛等特定款物。

此外，若存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特殊情况，即便金额较小，也可能构成犯罪。

三、民事赔偿

除了面临法律处罚外，盗窃者还需向受害者返还所盗财物（即400元的槟榔或等值金额），并可能承担因此产生的其他损失赔偿责任。这是基于民法上的不当得利和侵权责任原则。

四、教育转化

对于未成年人或初犯，且情节显著轻微的，相关部门可能会采取教育转化的方式，如责令具结悔过、赔礼道歉、赔偿损失等。这些措施旨在促使其认识到错误并改正行为，避免再次违法犯罪。

总结与建议：

盗窃行为无论金额大小都是违法的，都会受到法律的制裁。因此，我建议您加强自我约束和法律意识，避免走上违法犯罪的道路。如果您或他人面临此类情况，应尽快咨询专业的律师或法律机构以获取准确的法律意见和帮助。同时，对于受害者而言，及时报警并配合相关部门的调查处理是维护自身权益的重要途径。