结论：无证无牌酒驾摩托车，即使之前已经被拘留过，再次违法时仍然有可能面临拘留的处罚，具体是否拘留需根据违法情节的严重程度、公安机关的裁量权以及地区执法差异来综合判断。
一、法律条文明确规定
无证驾驶的法律后果：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条第一款第一项和第二款规定，未取得机动车驾驶证驾驶机动车的，属于违法行为。对此，公安机关交通管理部门将处二百元以上二千元以下罚款，并可以并处十五日以下拘留。
驾驶无牌机动车的法律后果：
- 依据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十五条，上道路行驶的机动车应悬挂机动车号牌。未悬挂机动车号牌的，公安机关交通管理部门应当扣留机动车，并可以依法予以处罚。虽然单纯的无牌上路通常不会直接导致拘留，但会与无证驾驶合并处理，增加被拘留的风险。
酒驾的法律后果：
- 酒驾，尤其是醉驾（血液酒精含量达到80mg/100ml及以上），是严重的交通违法行为。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条之一，醉酒驾驶机动车的，处拘役，并处罚金。同时，根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十一条，醉酒驾驶机动车的，由公安机关交通管理部门约束至酒醒，吊销机动车驾驶证，依法追究刑事责任；五年内不得重新取得机动车驾驶证。
二、拘留与否的决定因素
违法情节的严重程度：
- 如果驾驶人系初次违法，且未造成交通事故、未严重影响交通秩序等，情节相对较轻，则公安机关可能仅处以罚款或其他行政处罚，而不采取拘留措施。然而，对于无证无牌酒驾摩托车的行为，由于涉及多项违法行为，且酒驾本身性质严重，因此即使初次违法，也有可能面临拘留。
- 如果存在严重交通违法行为，如闯红灯、超速行驶、发生交通事故，或驾驶人态度恶劣、拒不配合执法等，则更有可能面临拘留的处罚。
公安机关的裁量权：
- 公安机关交通管理部门在执法过程中，会根据具体违法情节来决定是否对违法者采取拘留措施。这包括考虑违法者的态度、是否配合执法、是否有悔过表现等因素。
地区执法差异：
- 不同地区的执法标准和力度可能存在差异，这也会影响是否对违法者实施拘留的决策。例如，一些地区可能对酒驾行为采取更为严厉的处罚措施，而另一些地区则可能相对宽松。
三、特殊情况下的处理
- 不构成醉驾的情形：如果经过检测，血液酒精含量没有达到醉驾标准，仅属于酒后驾驶机动车，且同时符合法定从轻情节（如初次违法、情节显著轻微、积极配合执法等），有可能不被采取拘留措施，而是面临罚款、暂扣驾驶证等处罚。但无牌无证驾驶本身仍要承担相应法律后果，一般会有罚款等处罚。
- 符合取保候审或监视居住条件：若犯罪嫌疑人存在可能判处管制、拘役或者独立适用附加刑的，可能判处有期徒刑以上刑罚但采取取保候审不致发生社会危险性的，患有严重疾病、生活不能自理、怀孕或者正在哺乳自己婴儿的妇女且采取取保候审不致发生社会危险性的，或羁押期限届满案件尚未办结需要采取取保候审的情形，可以申请取保候审或监视居住，从而暂时不用被拘留。但这种情况较为特殊，且需要满足严格的条件。
四、建议与提醒
- 严格遵守交通法规：无证无牌酒驾摩托车是严重的违法行为，不仅危及自身安全，也危及他人安全。因此，强烈建议严格遵守交通法规，不要无证无牌驾驶摩托车，更不要酒后驾驶。
- 积极配合执法：如果已经面临无证无牌酒驾摩托车的违法情况，建议积极配合公安机关的执法工作，如实陈述事实、接受处罚，并表现出足够的悔悟态度。这有助于减轻处罚或避免更为严厉的处罚措施。
综上所述，无证无牌酒驾摩托车即使之前已经被拘留过，再次违法时仍然有可能面临拘留的处罚。具体是否拘留需根据违法情节的严重程度、公安机关的裁量权以及地区执法差异来综合判断。因此，务必严格遵守交通法规，确保自己和他人的安全。如有任何法律问题或疑虑，可直接向我咨询。