结论：随手拿了站在旁边老人的拐棍打人，在法律上一般可以认定为“持械”，但具体是否构成以及法律后果需结合案件具体情况分析。
一、关于“持械”的法律理解
在法律语境下，“持械”通常指的是携带并使用器械进行攻击或防御的行为。这里的“器械”并不局限于传统的凶器，如刀、枪等，而是包括任何可以被用来增加攻击力或造成更大伤害的物品。拐棍，虽然原本是辅助行走的工具，但在被用来打人时，显然增加了攻击的力度和可能造成的伤害，因此，在大多数情况下，可以将其视为“械”。
二、随手拿拐棍打人的法律定性
行为性质：随手拿拐棍打人，首先是一种故意伤害行为。如果造成了他人身体上的伤害，那么行为人可能需要承担故意伤害罪的刑事责任，或者根据伤害程度承担相应的民事赔偿责任。
“持械”的认定：在故意伤害案件中，如果行为人使用了器械（包括拐棍这样的非传统凶器），那么这通常会被视为加重情节。因为“持械”往往意味着行为人具有更强的攻击意图和更大的伤害能力，因此，在量刑或民事赔偿上，可能会受到更严厉的处罚。
三、具体法律后果分析
刑事责任：如果随手拿拐棍打人造成了轻伤或以上后果，那么行为人可能构成故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果持械情节被认定，那么可能会在这个基础上从重处罚。
民事责任：无论是否构成刑事犯罪，随手拿拐棍打人造成他人损害的，行为人都需要承担民事赔偿责任。这包括赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
四、特殊情况考虑
自卫或紧急避险：如果行为人是在自卫或紧急避险的情况下随手拿了拐棍进行防御或反击，那么这可能会影响对其行为的定性。但这种情况需要严格的证据支持，并且必须符合法律规定的自卫或紧急避险的条件。
拐棍的归属与使用意图：如果拐棍原本就是行为人的，或者行为人原本就有使用拐棍进行攻击的意图，那么这可能会进一步加重其法律责任。相反，如果拐棍是随手取得的，且原本没有攻击意图，那么这可能会在一定程度上减轻其责任，但仍然需要承担相应的法律后果。
建议：随手拿拐棍打人是一种不理智且可能违法的行为。无论出于何种原因，使用器械攻击他人都是不可接受的。如果面临类似情况，建议保持冷静，通过合法途径解决问题。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。