合伙人挪用部分利润是否触犯刑法，需根据具体情况来判断，主要存在以下两种情况：

1. 若构成挪用资金罪：

   • 适用主体与情形：在非国有公司、企业或其他单位中，合伙人若利用职务上的便利，挪用本单位资金归个人使用或借贷给他人，且满足以下条件之一，即可能构成挪用资金罪：
     • 数额较大且超过三个月未还；
     • 虽未超过三个月，但数额较大且进行了营利活动；
     • 进行了非法活动。
   • 法律依据与量刑：根据《中华人民共和国刑法》第二百七十二条，此类行为将受到三年以下有期徒刑或者拘役的处罚；数额巨大的，处三年以上七年以下有期徒刑；数额特别巨大的，处七年以上有期徒刑。若在提起公诉前将挪用的资金退还，可以从轻或者减轻处罚，其中犯罪较轻的，可以减轻或者免除处罚。

2. 若不构成犯罪但需承担民事责任：

   • 违反合伙协议：合伙人之间签订的合伙协议通常会明确资金使用和管理规则。若合伙人擅自挪用资金，即使不构成犯罪，也违反了合伙协议的约定，属于违约行为。其他合伙人可依据合伙协议要求挪用者返还资金，并赔偿因此造成的损失。
   • 民事赔偿责任：若挪用资金导致合伙项目受损或产生额外费用，挪用者应承担相应的民事赔偿责任。

在判断是否构成犯罪时，需特别注意以下几点：

• 挪用资金的性质：需明确挪用的是合伙企业的资金还是合伙人个人的资金。若挪用的是合伙人个人的资金，且不违反合伙协议约定，则通常不构成犯罪。
• 挪用资金的用途：进行非法活动的社会危害性相对更大，量刑会更重；进行营利活动的量刑次之；仅供个人使用的量刑相对较轻。
• 挪用资金的数额与时间：数额越大、时间越长，对单位资金的正常使用和管理秩序破坏越大，量刑也会相应加重。

实际案例参考：

• 某有限责任公司的合伙人，利用财务职务之便，将公司50万元资金挪出用于个人购房，超过三个月未还。此行为构成挪用资金罪，最终受到法律的严惩。

给你的建议：

• 加强法律意识：合伙人应严格遵守合伙协议和法律法规，不得擅自挪用资金。
• 规范财务管理：建立健全的财务管理制度，确保资金安全合规使用。
• 及时咨询与处理：若发现合伙人存在挪用资金的行为，应及时咨询并采取措施，如要求返还资金、赔偿损失或向司法机关报案等。

总之，合伙人挪用部分利润是否触犯刑法，需根据具体情况来判断。若涉及犯罪行为，将受到法律的严惩；若不构成犯罪，也需承担相应的民事责任。因此，建议合伙人加强法律意识，规范财务管理，确保资金安全合规使用。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。