结论：用按揭房子做证明的信用贷款逾期不还，不一定会直接导致房子被收回，但存在这样的风险，具体取决于贷款合同条款、贷款机构政策以及逾期情况等因素。以下从不同角度进行详细分析：
贷款合同条款：
- 首先，需要仔细审查贷款合同中关于逾期还款和抵押物处置的条款。不同的贷款合同可能有不同的规定，有些合同可能明确规定了逾期还款达到一定期限后，贷款机构有权处置抵押物（即按揭的房子）。
- 如果合同中有此类条款，并且你确实逾期未还，那么贷款机构在符合法律程序的前提下，是有可能通过法律手段收回房子的。
贷款机构政策：
- 除了合同条款外，贷款机构的内部政策也会影响其处理逾期贷款的方式。有些贷款机构可能更倾向于通过协商、展期或调整还款计划等方式来解决逾期问题，而不是直接收回抵押物。
- 因此，即使合同中有关于处置抵押物的条款，贷款机构也可能根据实际情况和政策选择不立即执行。
逾期情况：
- 逾期的时间长度和严重程度也是影响贷款机构决策的重要因素。如果只是短期逾期，并且你有合理的还款计划和意愿，贷款机构可能会给予一定的宽限期。
- 如果逾期时间较长，且你无法提供合理的还款计划或证明还款能力，贷款机构则可能更倾向于采取法律手段来保护其权益。
法律程序：
- 即使贷款机构决定收回房子，也必须遵循法律程序。这通常包括发送催款通知、提起诉讼、获得法院判决等步骤。
- 在整个法律程序中，你都有机会提出异议、申请调解或进行辩护。因此，即使面临房子被收回的风险，也不应放弃法律救济的途径。
法律建议：
- 如果你确实面临用按揭房子做证明的信用贷款逾期不还的情况，我建议你首先仔细审查贷款合同条款，了解自己的权利和义务。
- 其次，尽快与贷款机构取得联系，说明逾期原因和还款计划，争取达成和解或调整还款计划。
- 如果无法与贷款机构达成一致，或者面临法律诉讼的风险，我建议你及时咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的法律后果，并寻求法律帮助来维护自己的权益。
可能后果：
- 如果最终房子被收回并拍卖，你可能会面临失去住所的风险，并且拍卖所得可能不足以偿还全部贷款本息，你还需要承担剩余债务的还款责任。
- 此外，逾期还款和房子被收回的记录也会对你的信用记录产生负面影响，影响你未来的贷款和信用卡申请等金融活动。
因此，我建议你务必重视逾期还款问题，及时采取措施解决逾期情况，以避免不必要的法律风险和经济损失。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。