结论：电动车碰到汽车后逃跑，是否构成逃逸，需根据具体情况判断。若电动车驾驶人明知发生事故却故意逃离，则构成交通肇事逃逸；若确实未察觉或认为事故轻微而离开，且无逃避法律追究的故意，则通常不认定为逃逸。

一、逃逸行为的定义与认定

交通肇事逃逸，指的是在发生交通事故后，为逃避法律追究而逃跑的行为。这一行为不仅限于机动车之间的事故，同样适用于非机动车，如电动车。在电动车与汽车发生碰撞或刮擦事故时，若电动车驾驶人明知发生了事故，却选择驾车或弃车逃离现场，试图逃避事故责任和法律后果，即构成交通肇事逃逸。

具体认定情形包括：

1. 明知发生事故后驾车或弃车逃离：电动车驾驶人在碰撞或刮擦汽车后，明知事故发生，却选择逃离现场。
2. 认为自己无事故责任而驶离现场：即使电动车驾驶人认为自己无责任，但未经调查确认，擅自离开现场，也可能被认定为逃逸。
3. 有酒后或无证驾驶等嫌疑，报案后不履行现场处理义务而离开后又返回：这种情况下，即使最终返回现场，也可能因之前的逃离行为而被认定为逃逸。

二、不构成逃逸的特殊情况

如果电动车驾驶者确实不知道发生了碰撞或刮擦事故而离开现场，并且能够提供充分的证据来证明这一点，那么一般不认定为逃逸。例如，电动车在行驶中与汽车轻微刮擦，由于声音很小且未造成明显震动，电动车驾驶者并未察觉，继续正常行驶离开。在这种情况下，如果经调查核实情况属实，就不应认定为逃逸。

三、逃逸的法律后果

1. 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，对于造成交通事故后逃逸但尚不构成犯罪的行为，公安机关交通管理部门将处以二百元以上二千元以下罚款，并可并处十五日以下拘留。
2. 民事责任：逃逸方若造成汽车损害或其他财产损失，需承担民事赔偿责任，赔偿受害方的经济损失。
3. 刑事责任：若逃逸行为导致人员重伤、死亡或重大财产损失，且构成犯罪，逃逸方将面临严厉的刑事处罚。依据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，交通运输肇事后逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

四、应对建议

鉴于逃逸行为的严重法律后果，建议电动车驾驶人在发生交通事故后，应立即采取以下措施：

1. 停车并保护现场：确保不破坏事故痕迹，以便后续调查。
2. 抢救受伤人员：如果事故中有人受伤，应立即拨打急救电话。
3. 迅速报警：配合交通警察进行事故调查和处理，如实陈述事故经过。
4. 承担应负的责任：根据事故责任认定，承担相应的民事赔偿责任。

总结：电动车碰到汽车后逃跑是否构成逃逸，关键在于行为人是否明知发生事故并故意逃离现场。因此，驾驶人在行车过程中应时刻保持警惕，一旦发生事故，应立即停车处理并承担相应的责任，以避免不必要的法律后果。如果您有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，请直接向我咨询。