劳动合同与用工在法律上存在显著区别，主要体现在以下几个方面：

一、概念与法律适用

1. 劳动合同：是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利义务的协议。它受到《中华人民共和国劳动法》《中华人民共和国劳动合同法》等专门规范劳动关系的法律法规的调整。劳动合同的核心特征是体现劳动者与用人单位的人身隶属关系，强调劳动过程的管理与约束。

2. 用工（通常指劳务合同或具体用工行为）：若指劳务合同，则是平等民事主体之间就提供劳务事项达成的协议，受《中华人民共和国民法典》合同编相关规定调整。其核心特征是基于民事法律关系，侧重劳务成果的交付，不涉及人身依附性管理。若仅指具体的用工行为，则可能不涉及书面合同，而是基于口头约定或实际行为形成的雇佣关系。

二、主体资格差异

• 劳动合同：劳动者需符合法定就业年龄及劳动能力，用人单位必须具备合法用工资格。
• 用工（劳务合同）：主体范围更广，不限于自然人，可包括法人或其他组织。例如，企业可以与个人签订劳务合同，也可以与其他企业签订项目外包合同。

三、合同内容侧重点

1. 劳动合同：必备条款包括劳动报酬、工作时间、休息休假、社会保险、劳动保护等直接关联劳动者权益的内容。例如，约定“每日工作8小时，每周双休，缴纳五险一金”。

2. 用工（劳务合同）：核心内容则是劳务内容、成果标准、报酬支付方式等以结果为导向的条款。例如，“完成指定装修工程后支付5万元劳务费”。

四、权利义务特征

1. 劳动合同：劳动者需服从用人单位的规章制度及管理安排，用人单位承担劳动风险并提供必要劳动条件。例如，员工需遵守公司考勤制度，公司负责提供办公设备。

2. 用工（劳务合同）：提供劳务方自主决定工作方式，接受劳务方仅关注最终成果质量。例如，自由设计师可自行安排工作时间，只需按期交付设计稿。

五、法律责任与救济途径

1. 劳动合同纠纷：须先经劳动仲裁前置程序，对仲裁结果不服的，方可向人民法院提起诉讼。在劳动合同中，工伤由工伤保险基金或单位承担无过错责任。

2. 用工（劳务合同）纠纷：可直接通过民事诉讼解决。在用工（劳务合同）中，提供劳务者损害按双方过错比例分担。

六、特殊情形辨析

1. 退休返聘：已享受养老保险待遇的退休人员签订的是劳务合同，而非劳动合同。

2. 实习生协议：在校生实习期间通常不构成正式劳动关系，而是基于实习协议形成的劳务关系或教育实践关系。

3. 劳务派遣：虽涉及三方关系（派遣单位、用工单位、劳动者），但派遣员工与派遣单位仍属劳动关系，与用工单位则形成劳务关系。

在实际应用中，选择何种合同形式应基于双方实际情况和需求。例如，对于长期、稳定的劳动关系，应签订劳动合同以保障双方权益；对于临时性、项目性或特定任务的雇佣关系，则可以考虑签订劳务合同或基于口头约定形成用工关系。但无论选择何种形式，都应确保合同条款的合法性与有效性，以避免潜在的法律风险。

建议：在签订任何合同前，都应仔细阅读合同条款并咨询专业律师（即我，袁满律师）的意见，以确保合同的适用性和有效性。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。