在工程未验收时材料被盗，责任归属需根据具体情况来判定，一般可能涉及建设单位、施工单位以及可能的第三方责任。以下从不同角度进行分析：
施工单位责任：
- 保管义务：在工程未验收前，施工单位通常对工程现场的材料负有保管义务。如果材料被盗是由于施工单位保管不善，如未设置足够的安保措施、未安排专人看管等，那么施工单位可能需要承担相应的赔偿责任。
- 合同约定：如果施工合同中明确规定了施工单位在工程未验收前对材料的保管责任，以及因保管不善导致材料损失的赔偿责任，那么施工单位应按照合同约定承担责任。
建设单位责任：
- 验收义务：建设单位有义务及时组织验收。如果建设单位拖延验收，导致工程长时间处于未验收状态，且在此期间材料被盗，建设单位可能因未履行验收义务而承担一定的责任。但这种责任通常不是直接的赔偿责任，而是可能因未及时验收而间接导致的损失分担责任。
- 特殊情况：如果建设单位在工程未验收前已经实际接收了工程或部分材料，并进行了使用或管理，那么在此期间材料被盗，建设单位可能需要承担直接的赔偿责任。
第三方责任：
- 盗窃行为：如果材料被盗是由于第三方的盗窃行为导致的，那么盗窃者应承担直接的刑事责任和民事赔偿责任。但在此情况下，施工单位和建设单位可能仍需根据各自的过错程度承担一定的间接责任，如因安保措施不足而未能防止盗窃行为的发生。
- 其他第三方：如果材料被盗与工程现场的其他第三方（如相邻单位、过往行人等）有关，且这些第三方存在过错或违法行为，那么他们也可能需要承担相应的责任。
法律建议：
- 及时报警：在发现材料被盗后，应立即报警并保护好现场，以便警方进行调查取证。
- 审查合同：仔细审查施工合同和相关协议，明确各方在工程未验收前的权利和义务，以及因材料损失而产生的赔偿责任。
- 协商解决：在明确责任归属后，各方应积极协商解决赔偿问题，以避免不必要的法律纠纷和损失扩大。
- 法律途径：如果协商无果，可以通过法律途径解决争议，如提起民事诉讼或申请仲裁等。
可能后果：
- 如果施工单位因保管不善导致材料被盗，可能需要承担直接的赔偿责任，并可能因此影响其声誉和未来的业务合作。
- 如果建设单位因未及时验收而间接导致材料损失，可能需要承担一定的损失分担责任，并可能因此面临施工单位的索赔或法律纠纷。
- 如果盗窃者被捕获并认定有罪，他们将面临刑事处罚和民事赔偿的责任。
在处理此类问题时，建议各方保持冷静和理性，通过合法途径解决争议，并寻求专业的法律帮助以确保自身权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。