结论概述：胖东来拟起诉侵权者，在法律程序上可通过明确侵权行为、收集证据、选择管辖法院、提起诉讼、参与庭审及申请执行等步骤保障自身权益。结合新闻背景，胖东来已积极公示侵权处理结果，并准备对多起侵权行为采取法律行动，显示出其维护自身权益的坚定决心。
法律程序保障权益的具体步骤：
明确侵权行为及法律关系：
- 胖东来需明确侵权者的具体行为，如发布不实视频、未经授权使用商标及肖像等，并确定这些行为侵犯了其何种权利，如名誉权、商标权等。
- 根据《民法典》中关于人格权、知识产权的相关规定，胖东来有权要求侵权者停止侵害、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失。
收集证据：
- 胖东来应收集侵权行为的证据，包括视频截图、发布时间、观看次数、评论内容等，以证明侵权行为的存在及其影响范围。
- 对于商标侵权及不正当竞争行为，还需收集相关商标注册证书、使用证据及侵权产品样本等。
选择管辖法院：
- 根据《民事诉讼法》的规定，胖东来应选择有管辖权的法院提起诉讼，通常为侵权行为地或被告住所地的法院。
提起诉讼：
- 胖东来需撰写起诉状，明确诉讼请求、事实与理由，并附上相关证据材料，向法院提交。
- 法院在受理案件后，会向被告送达起诉状副本，并安排开庭审理。
参与庭审及调解：
- 在庭审过程中，胖东来需积极举证、质证，阐述自己的观点和诉求。
- 法院在审理过程中，可能会组织双方进行调解，胖东来可根据实际情况决定是否接受调解方案。
申请执行：
- 若法院判决胖东来胜诉，而侵权者未履行判决义务，胖东来可向法院申请强制执行，以维护自身权益。
新闻背景中的法律分析：
- 胖东来拟起诉抖音用户“搁嗝”发布不实视频的行为，若经查证属实，该用户可能构成名誉权侵权，需承担相应的法律责任。
- 针对抖音用户“伪善计”等账号长期发布引导性负面评价的行为，胖东来已安排庭前会议，这显示出胖东来在积极应对网络侵权方面的决心。
- 对于中*出版集团、团*出版社未经授权使用“胖东来”商标及于东来肖像出版书籍的行为，胖东来已提交立案材料，这体现了其对知识产权保护的重视。
热点事件的专业解读及启示：
- 法律定性：上述行为可能涉及名誉权侵权、商标侵权及不正当竞争等法律问题。
- 涉及法律条文：主要依据《民法典》中关于人格权、知识产权的相关规定，以及《商标法》、《反不正当竞争法》等法律法规。
- 可能法律后果：侵权者可能面临停止侵害、消除影响、赔礼道歉及赔偿损失等法律责任。
- 对公众的启示：网络空间不是法外之地，任何人在发布信息时都应遵守法律法规，尊重他人的合法权益。同时，企业也应加强自身的知识产权保护意识，及时对侵权行为采取法律行动。
进一步思考与建议：
- 胖东来在维护自身权益的同时，也应注重与消费者的沟通与交流，及时回应消费者的关切和疑问，以维护良好的企业形象。
- 对于网络侵权行为，除了采取法律行动外，胖东来还可以考虑与网络平台合作，共同打击侵权行为，营造健康的网络环境。
- 企业在日常经营中应加强知识产权管理，完善相关制度，防止侵权行为的发生。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，可直接向我咨询。