关于化债公司收取16%费用是否合法及可信的问题，我的结论是：这取决于化债公司的具体操作方式、合同条款以及是否违反相关法律法规的强制性规定，不能一概而论地说合法或非法、可信或不可信。以下从多个角度进行分析：
合法性角度：
- 合同自由原则：在民事法律关系中，合同双方有权在平等、自愿的基础上约定合同条款，包括服务费用的比例。因此，如果化债公司与债务人或债权人之间通过协商一致，签订了明确约定收取16%费用的合同，且该合同不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这种费用收取方式在合同层面上是合法的。
- 法律法规限制：然而，如果化债公司的收费行为违反了相关法律法规的强制性规定，如《价格法》、《反不正当竞争法》等，或者利用欺诈、胁迫等手段迫使对方接受不合理的费用，那么这种收费行为就是非法的。例如，如果化债公司通过虚假宣传、夸大效果等手段诱使债务人或债权人签订高额费用的合同，就可能构成欺诈行为。
可信性角度：
- 市场合理性：化债公司的收费比例是否合理，需要参考市场行情和行业标准。如果16%的费用在行业内属于合理范围，且化债公司能够提供专业、有效的服务，那么这种费用收取方式就是可信的。但需要注意的是，不同地区的经济发展水平、市场供需状况等因素都可能影响化债服务的收费标准。
- 公司信誉与口碑：化债公司的信誉和口碑也是判断其可信性的重要依据。如果化债公司具有良好的信誉和口碑，且过往案例中能够成功帮助债务人或债权人解决债务问题，那么其收费行为就更有可能得到认可。相反，如果化债公司存在不良记录或投诉较多，那么其收费行为就可能引发质疑。
具体操作与合同条款：
- 费用构成与透明度：在判断化债公司收费是否合法及可信时，还需要关注费用的具体构成和透明度。化债公司应当明确告知债务人或债权人费用的计算方式、包含的服务内容等，避免出现隐形收费或模糊收费的情况。
- 合同条款的审查：债务人或债权人在与化债公司签订合同时，应当仔细审查合同条款，特别是关于费用收取的部分。如果合同条款存在不明确、不合理或违法的情况，应当及时提出异议并寻求法律帮助。
建议：
- 在选择化债公司时，债务人或债权人应当进行充分的调查和了解，包括公司的信誉、口碑、过往案例等。
- 在签订合同时，应当仔细审查合同条款，特别是关于费用收取的部分，确保合同条款明确、合理且合法。
- 如果对化债公司的收费行为存在疑问或担忧，可以咨询专业律师或相关监管部门，以获取更准确的法律意见和监管信息。
最后，化债公司收取16%的费用是否合法及可信，需要根据具体情况进行判断。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。