在宾馆屋里摔伤骨折后的赔偿问题，确实需要综合考虑多个方面，包括法律依据、责任认定、赔偿项目以及索赔流程等。以下是我为您详细梳理的解答：
一、法律依据
根据《中华人民共和国民法典》和《消费者权益保护法》的相关规定，宾馆等经营场所的经营者、管理者有义务保证服务符合安全要求，对可能危及人身安全的服务应作出真实说明和明确警示。若因经营者、管理者未尽到安全保障义务而造成他人损害的，应当承担侵权责任。
二、责任认定
宾馆承担全部责任：
- 如果宾馆存在明显过错，如地面湿滑未设警示标志、楼梯扶手松动、照明损坏等安全隐患，导致您摔伤，那么宾馆需承担全部赔偿责任。
宾馆与您共同承担责任：
- 如果您自身也存在过错，比如在宾馆内奔跑、打闹、醉酒行动不稳等，同时宾馆也有部分未尽安全保障义务的情况，那么双方将根据各自过错程度分担责任。
第三人导致您受伤：
- 如果是由第三人行为导致您摔伤，那么应由第三人承担侵权责任。但若宾馆未尽安全保障义务，也需承担补充责任。
三、赔偿项目及计算依据
医疗费：
- 根据医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明确定。包括医药费、住院费、手术费等实际支出的医疗费用。
误工费：
- 根据您的误工时间和收入状况确定。如果您有固定收入，按实际减少的收入计算；若无固定收入，则参照最近三年的平均收入或当地相同行业的平均工资计算。
护理费：
- 根据护理人员的收入状况和护理人数、期限确定。如果护理人员有收入，参照误工费计算；若无收入或雇佣护工，则参照当地护工的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 根据您及其陪护人员因就医或转院治疗实际发生的费用计算，需提供正式票据作为凭证。
住院伙食补助费：
- 参照当地国家机关一般工作人员的出差伙食补助标准确定。
营养费：
- 根据您的伤残情况参照医疗机构的意见确定，一般按当地司法实践和实际需要确定数额。
残疾赔偿金：
- 如果您的骨折构成伤残，根据丧失劳动能力程度或伤残等级，按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准计算二十年。
四、索赔流程与建议
及时寻求医疗救助：
- 摔倒后应立即寻求医疗救助，并保留好所有医疗相关证据，包括诊断证明、治疗记录、费用清单等。
收集证据：
- 拍摄现场照片或视频，保留物证，并寻找目击者以作后续证明。同时，要求宾馆提供监控录像等证据。
与宾馆协商：
- 尝试与宾馆就赔偿事宜进行协商，提出合理的赔偿要求，并提供证据支持您的索赔请求。
法律途径：
- 如果协商无果，您可以向消费者协会投诉或向法院提起诉讼，通过法律程序维护自己的合法权益。在诉讼过程中，可能需要进行伤残鉴定以确定赔偿金额。
五、注意事项
- 在处理此类纠纷时，请保持冷静和理性，积极与宾馆沟通，并寻求专业法律支持以确保您的权益得到充分保护。
- 赔偿金额和责任划分需根据实际情况和法律规定确定，避免过度索赔或放弃合理权益。
希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。