核心结论：当中介发现买卖双方私下会面时，具体处理方式需结合双方签订的合同条款、中介服务内容及法律规定综合判断，常见处理方式包括协商解决、依据合同主张权利或通过法律途径维权。以下是具体分析：

1. 查看合同条款，明确权利义务

• 中介合同约定：首先需审查中介与买卖双方签订的合同中是否明确约定“禁止私下交易”或“跳单”条款。若合同中明确约定买卖双方在中介服务期间不得绕过中介直接交易，否则需支付违约金或中介费，则中介可依据合同主张权利。
• 服务内容界定：若合同未明确约定，需结合中介实际提供的服务内容（如是否已带看房屋、是否已促成双方初步意向等）判断买卖双方是否构成“跳单”。根据《民法典》第九百六十五条，若中介已提供媒介服务，买卖双方利用中介提供的交易机会或媒介服务绕过中介订立合同，中介有权请求支付报酬。

2. 与买卖双方协商解决

• 沟通协商：中介可首先与买卖双方沟通，了解私下会面的原因（如价格协商、合同条款修改等），并尝试通过协商解决。例如，可要求买卖双方继续通过中介完成交易，或协商调整中介费比例。
• 避免冲突：协商时需保持冷静，避免情绪化表达，以免激化矛盾。同时，可提醒买卖双方私下交易可能存在的风险（如产权纠纷、合同漏洞等），引导其回归正规交易流程。

3. 依据合同或法律主张权利

• 主张违约金或中介费：若合同明确约定“跳单”条款，且买卖双方确实绕过中介完成交易，中介可依据合同要求支付违约金或全额中介费。
• 收集证据：中介需收集相关证据（如带看记录、沟通记录、买卖双方私下交易的证明等），以证明其已提供媒介服务且买卖双方存在“跳单”行为。
• 提起诉讼或仲裁：若协商无果，中介可向法院提起诉讼或依据合同约定申请仲裁，要求买卖双方支付报酬或赔偿损失。

4. 预防措施与风险提示

• 完善合同条款：中介在签订合同时，应明确约定“禁止私下交易”条款，并细化违约责任（如违约金比例、赔偿范围等），以降低后续纠纷风险。
• 加强服务透明度：中介可定期向买卖双方汇报交易进展，提供专业建议，增强双方对中介服务的依赖和信任，减少私下交易的可能性。
• 法律风险告知：在服务过程中，中介可向买卖双方明确告知私下交易的法律风险（如合同无效、产权纠纷等），引导其通过正规渠道完成交易。

总结：中介发现买卖双方私下会面时，应首先审查合同条款，明确权利义务；其次尝试与双方协商解决；若协商无果，可依据合同或法律主张权利；同时，中介应完善合同条款、加强服务透明度，以预防类似纠纷的发生。如有具体案件或合同条款需要分析，可直接向我咨询。