房屋赠予合同并非必须双方都去公证处进行公证，但公证能增强合同的法律效力和稳定性，为双方提供更有力的法律保障。以下是对这一问题的详细分析：

一、房屋赠予合同的基本法律效力

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，赠与合同是赠与人将自己的财产无偿给予受赠人，受赠人表示接受的合同。房屋赠予合同作为赠与合同的一种，只要满足以下条件，即具有法律效力：

1. 赠与人具有相应的民事行为能力：即赠与人能够理解并承担赠与行为所带来的法律后果。
2. 赠与房屋是赠与人的真实意思表示：赠与行为必须是赠与人自愿、真实的意思表示，不存在欺诈、胁迫等情形。
3. 赠与合同不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：赠与合同的内容必须合法，不得违反法律法规的强制性规定，也不得违背社会公德和公共利益。
4. 受赠人明确表示接受赠与：赠与合同需要受赠人的明确接受，才能成立并生效。

二、公证的作用及意义

尽管房屋赠予合同不公证也有效，但公证能带来以下额外优势：

1. 增强证据效力：经过公证的赠与合同，其真实性和合法性得到了公证机构的确认。在发生纠纷时，公证书具有较高的证据效力，法院通常会直接采信其内容，这有助于快速解决争议，减少诉讼成本和时间。
2. 保障赠与行为的严肃性：公证机构在办理公证时，会对赠与人和受赠人的身份、赠与的意思表示、房屋的产权状况等进行严格审查。这种审查机制可以有效避免因赠与主体不适格、赠与意思表示不真实或房屋产权不清等原因导致的赠与合同无效或可撤销的情况，从而确保赠与行为的合法性和有效性。
3. 限制赠与人的撤销权：根据《民法典》的规定，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。然而，经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，则不适用这一撤销规定。这意味着一旦房屋赠予合同经过公证，赠与人就不能随意撤销赠与，这对于受赠人来说是一种更有力的权益保障。

三、是否公证的决策因素

赠与人和受赠人在决定是否对房屋赠予合同进行公证时，应考虑以下因素：

• 赠与财产的价值大小及重要性：如果赠与的房屋价值较高或对受赠人具有重要意义，那么公证可能是一个更好的选择，以增强合同的法律效力和稳定性。
• 双方对合同履行稳定性的期望：如果双方希望赠与行为更加稳定、可靠，减少潜在纠纷风险，那么公证是一个值得考虑的选择。
• 是否希望通过公证进一步明确双方权利义务：公证可以进一步明确赠与人和受赠人的权利义务，减少未来可能的纠纷。
• 公证费用及时间成本等实际考量：公证需要支付一定的费用，并需要一定的时间来完成。因此，双方在决定是否公证时，也需要考虑这些实际成本。

四、实际操作建议

在实际操作中，如果双方对赠与行为没有异议，且赠与财产不涉及复杂法律关系或重大利益冲突，那么不办理公证也是可以的。双方可以直接签订书面赠予合同，并按照房产过户的正常程序办理相关手续。然而，如果双方希望赠与行为更加稳定、可靠，或者当地政策有相关要求（如某些地区房产管理部门可能要求提供公证后的赠予合同作为办理房产过户的必要前置程序），那么选择公证是较为合适的。

总结来说，房屋赠予合同并非必须双方都去公证处进行公证，但公证能增强合同的法律效力和稳定性，为双方提供更有力的法律保障。因此，在实际操作中，建议赠与人和受赠人根据自身需求和风险承受能力，谨慎决定是否对房屋赠予合同进行公证。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。