催款函中设定“发出之日起15日内付款”的条款，本身是具有法律效力的，但具体效果需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 催款函的法律性质

催款函本质上是债权人向债务人发出的要求履行债务的通知，属于单方民事法律行为。只要内容合法、明确，且债务人收到后未提出异议，该条款即对双方产生约束力。
法律依据：根据《民法典》第143条，民事法律行为有效的条件包括：（1）行为人具有相应民事行为能力；（2）意思表示真实；（3）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。催款函中的付款期限条款若符合上述条件，即合法有效。

2. 付款期限条款的效力

• 若债务人认可：若债务人在收到催款函后未提出异议，或以实际行动（如部分还款）表明接受该期限，则该条款成为双方约定的履行期限，债务人需按期付款，否则构成违约。
  
• 若债务人拒绝：若债务人明确表示不接受该期限，或通过行为（如长期拖延）表明拒绝履行，则该条款对债务人无约束力。此时，债权人需通过诉讼、仲裁等途径主张权利，并由法院或仲裁机构根据实际情况确定合理履行期限。

3. 逾期付款的法律后果

若债务人未在催款函约定的15日内付款，债权人可采取以下措施：

• 主张违约金或利息：若催款函中明确约定了逾期付款的违约金或利息计算方式，债权人可要求债务人支付。
  计算公式（以利息为例）：
  $\( \text{逾期利息} = \text{未付款金额} \times \text{约定利率} \times \text{逾期天数} \)$
  （注：若未约定利率，可参照《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》中的LPR（贷款市场报价利率）计算。）
  
• 解除合同或要求提前还款：若债务人逾期付款构成根本违约，债权人可依据合同约定或法律规定解除合同，并要求债务人一次性偿还全部债务。
  
• 提起诉讼或仲裁：债权人可向法院起诉或申请仲裁，要求债务人履行付款义务，并承担诉讼费、律师费等合理费用。

4. 实务建议

• 明确催款函内容：催款函应载明债权人、债务人信息、欠款金额、付款期限、逾期后果等关键条款，并由债权人签章确认。
  
• 保留送达证据：通过EMS、邮件、短信等方式送达催款函，并保留送达凭证（如签收记录、邮件截图），以证明债务人已收到。
  
• 及时跟进：若债务人未在期限内付款，应及时通过律师函、诉讼等方式主张权利，避免超过诉讼时效（一般为3年）。

总结：催款函中的“15日内付款”条款具有法律效力，但需结合债务人是否认可、是否实际履行等因素综合判断。若债务人逾期未付，债权人可依法主张权利。如有具体案件或需要进一步帮助，可直接向我咨询。