关于您提出的“合同是否一定要有金额和付款方式”的问题，我可以明确地告诉您，合同中确实需要明确写明金额和付款方式。以下是我为您详细梳理的原因和解释：

一、合同金额的重要性

1. 明确交易标的：合同金额是交易双方对交易标的价值的共同认可，它界定了交易的具体范围和规模，是合同不可或缺的一部分。

2. 避免争议：在合同中明确写明金额，可以避免因金额不明确而产生的争议和纠纷。如果合同中没有金额，双方可能对交易的价值产生不同理解，导致后续执行困难。

3. 法律要求：根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，合同应当具备明确的标的和价款等要素，以确保合同的合法性和有效性。

二、付款方式的重要性

1. 保障交易安全：明确的付款方式可以保障交易双方的资金安全，降低交易风险。例如，通过银行转账等电子支付方式，可以留下交易记录，便于双方查证和追溯。

2. 促进交易顺利进行：付款方式的明确约定有助于双方按照约定履行义务，确保交易的顺利进行。如果付款方式不明确，可能导致交易延迟或无法完成。

3. 法律合规性：合同中明确约定付款方式，也是遵守法律法规的要求。根据相关法律规定，合同支付方式的选择应遵循双方自愿、公平、诚实信用原则，并在合同中明确约定。

三、合同中应包含的具体要素

在拟定合同的付款方式条款时，除了金额和付款方式外，还应明确以下要素：

1. 付款时间：具体规定每次付款的时间节点，如合同签订后、货物交付前、服务阶段完成后等。

2. 付款凭证：要求买方付款后及时提供付款凭证，如银行转账回单、支票存根等，作为付款的证明。

3. 发票开具：卖方在收到款项后，应按照国家相关税收法规的规定，向买方开具合法有效的发票。

四、建议

1. 选择适合的付款方式：根据交易性质、金额、风险及双方实际情况和需求，选择适合的付款方式，如银行转账、第三方支付平台等。

2. 详细约定付款条款：在合同中详细约定付款金额、时间、方式、凭证等要素，确保条款的明确性、全面性和法律效力。

3. 咨询专业律师：在签订合同前，建议咨询专业律师进行审查和指导，以规避潜在的法律风险。

综上所述，合同中明确写明金额和付款方式是非常重要的，它有助于保障交易双方的权益，促进交易的顺利进行，并遵守相关法律法规的要求。希望以上解答能对您有所帮助。