营运车辆在交通事故中负全责时，交警是有权扣车的，但这一行为需基于法定情形并遵循法定程序。以下是对这一问题的详细分析：

一、交警扣车的法定情形

根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交警在处理交通事故时，有权因以下情形扣留车辆：

1. 收集证据的需要：在交通事故中，为了查明事故原因、确定事故责任，交警可能需要扣留车辆以进行勘验、检查或鉴定。这是扣留车辆的主要法定情形。
2. 防止证据灭失或妨碍调查：如果车辆存在可能灭失或妨碍调查的情况，如车辆损坏严重、驾驶员逃逸等，交警也有权扣留车辆。

二、营运车辆全责时的扣车情况

在营运车辆负全责的交通事故中，如果交警认为需要收集证据或防止证据灭失，他们有权扣留车辆。这包括但不限于对车辆进行勘验、检查，以确定车辆的技术状况、行驶速度等，从而查明事故原因和确定责任。

三、扣车程序与期限

1. 扣车程序：交警在扣留车辆时，应当出具行政强制措施凭证，并告知当事人扣留车辆的理由和依据。同时，交警应当妥善保管被扣留的车辆，不得使用或者损毁。
2. 扣车期限：根据《道路交通事故处理程序规定》，因收集证据的需要，公安机关交通管理部门可以扣留事故车辆，但扣留期限一般不得超过三十日。经上一级公安机关交通管理部门批准延长的情况下，可以延长三十日。如果检验、鉴定结论确定之日起五日内，公安机关交通管理部门应当通知当事人领取扣留的事故车辆。

四、营运车辆扣车的特殊考虑

对于营运车辆而言，扣车可能会对其运营造成较大影响。因此，在处理此类事故时，交警部门通常会更加谨慎地考虑扣车的必要性和期限。如果营运车辆能够提供足够的证据证明其无责或责任较轻，或者能够积极配合交警的调查工作，交警部门可能会考虑缩短扣车期限或采取其他替代措施。

五、法律建议

1. 配合调查：如果营运车辆在交通事故中负全责，驾驶员或车主应积极配合交警的调查工作，提供必要的证据和资料。
2. 了解程序：了解交警扣车的法定程序和期限，以便在必要时维护自己的合法权益。
3. 寻求法律帮助：如果对交警的扣车行为有异议或认为自己的权益受到侵害，可以及时向我咨询，我会根据具体情况提供专业的法律建议。

总结来说，营运车辆在交通事故中负全责时，交警有权基于法定情形扣留车辆以收集证据或防止证据灭失。但扣车需遵循法定程序和期限，且营运车辆驾驶员或车主应积极配合调查并了解相关程序以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。