与个体户签订合同时，需重点关注以下核心事项，以降低法律风险并保障自身权益：

1. 主体资格审查

   • 确认身份真实性：要求对方提供身份证、营业执照（如有）原件及复印件，核对经营者姓名与营业执照登记信息是否一致。
     
   • 经营资质核查：若合同涉及特殊行业（如食品、医疗、建筑等），需确认其是否具备相关行政许可或资质证书，避免因主体违法导致合同无效。
     
   • 代理权限确认：若签约人为代理人，需提供授权委托书及经营者身份证明，防止无权代理风险。

2. 合同条款设计

   • 明确权利义务：详细约定双方履约内容（如交货时间、质量标准、付款方式等），避免使用模糊表述（如“尽快”“合理”）。
     
   • 违约责任量化：约定具体违约金比例或赔偿计算方式（如逾期付款按日0.5%计息），增强条款可执行性。
     
   • 争议解决方式：优先选择仲裁或诉讼管辖地，建议约定在己方所在地法院管辖以降低维权成本。
     
   • 合同终止条件：明确合同解除情形（如根本违约、不可抗力等）及解除程序，避免口头约定引发纠纷。

3. 履约保障措施

   • 定金/保证金条款：可要求对方支付定金（不超过合同总额20%）或履约保证金，作为履约担保。
     
   • 所有权保留条款：在买卖合同中约定“货款付清前货物所有权归卖方所有”，防范买方违约风险。
     
   • 第三方担保：若交易金额较大，可要求经营者提供个人连带责任保证或第三方担保，增强债权实现可能性。

4. 证据留存意识

   • 书面形式优先：避免口头协议，所有约定均以书面形式固定，包括补充协议、对账单等。
     
   • 交付凭证保留：妥善保存送货单、验收单、发票等凭证，证明己方已履行合同义务。
     
   • 沟通记录留存：通过邮件、微信等书面方式确认关键事项，避免口头沟通无记录。

5. 特殊风险防范

   • 个体户财产混同风险：个体户经营者需以个人财产承担无限责任，若其存在多笔债务，可能面临财产被查封风险。建议通过“财产分割协议”或“第三方监管账户”隔离风险。
     
   • 税务合规审查：要求对方提供完税证明或承诺依法纳税，避免因对方偷逃税导致己方被牵连。
     
   • 劳动用工风险：若合同涉及劳务提供，需确认对方是否与劳动者签订劳动合同并缴纳社保，防止被认定为事实劳动关系而承担连带责任。

示例条款参考：
“若乙方逾期付款超过15日，甲方有权解除合同并要求乙方支付合同总额20%的违约金，同时承担甲方为实现债权产生的律师费、诉讼费等全部费用。”

如有具体合同类型（如买卖、租赁、服务）或行业场景，可进一步提供针对性建议。