关于“其他商服用地是否可以做酒店”的问题，这主要取决于当地的具体规划和政策规定。以下是一些详细的分析和解答：

首先，我们需要明确的是，商服用地的用途通常是根据城市规划来确定的，不同地区、不同城市甚至同一城市的不同区域，对于商服用地的具体使用规定都可能存在差异。

从您提供的参考信息中，我们可以看到两个不同的案例：

1. 漳州市的情况： 漳州市自然资源局和住房和城乡建设局联合印发了相关通知，允许存量空闲的商业、商务办公建筑改作酒店功能使用。这一政策调整主要是为了盘活存量资产，适应市场需求。因此，在漳州市，如果商服用地（特别是商业、商务办公用地）符合相关条件（如用地性质保持不变、符合结构安全、消防要求等），是可以改作酒店使用的。

2. 深圳市的情况： 深圳市规划和自然资源局对于办公建筑用途的规定则较为严格。根据《深圳市城市规划标准与准则》，办公建筑的用途范围主要限于供各类企事业单位和机关团体从事办公及相关业务活动的建筑，并不包含酒店、公寓等。因此，在深圳市，如果不动产权证书上载明用途为商业用地/办公，通常是不能直接用于酒店经营的。当然，如果确实需要变更用途，可能需要申请变更规划审批，但具体能否获批还需根据当地政策和实际情况来判断。

综合建议：

• 如果您所在的地区有类似漳州市的政策调整，允许商服用地改作酒店使用，那么您需要仔细了解并遵守相关政策规定，确保符合所有条件后再进行改造和经营。
• 如果您所在的地区政策较为严格，如深圳市，那么您可能需要考虑其他合法途径来满足经营酒店的需求，比如寻找已经明确规划为酒店用地的地块进行投资，或者与当地政府部门沟通了解是否有变更用途的可能性及具体流程。
• 在任何情况下，都建议您在做出决策前咨询当地规划、自然资源或相关政府部门，以获取最准确、最权威的信息和指导。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。