在停车场不小心刮到别人的车离开后，可能面临以下法律、经济和社会后果：
法律责任
- 民事赔偿责任：无论是否知情，只要碰撞事实存在且给对方造成了损失，车主通常需承担民事赔偿责任。赔偿范围包括车辆维修费用、可能的车辆贬值损失，以及因事故导致的人身伤害费用（如医疗费用、误工费等）。若被认定为肇事逃逸，则可能承担全部责任。
- 行政处罚：根据《中华人民共和国道路交通安全法》第九十九条，造成交通事故后逃逸，尚不构成犯罪的，由公安机关交通管理部门处二百元以上二千元以下罚款，并可并处15日以下拘留。
- 刑事责任：若逃逸行为严重，构成交通肇事罪，将面临刑事处罚。具体刑事责任根据事故的严重程度、逃逸者的行为及造成的后果判定，可能处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
经济赔偿
- 肇事逃逸者需对被刮蹭车辆的损失进行全额赔偿，包括车辆维修费用、因事故导致的其他直接经济损失等。若商业保险拒赔（大多数商业车险条款中明确约定肇事逃逸属于免责事由），这些费用将全部由车主个人承担。
社会与个人信用影响
- 交通违法行为可能会被纳入个人信用记录系统。肇事逃逸的不良记录会对个人的信用评级产生负面影响，进而影响银行贷款、信用卡申请、购买保险等方面的权益。
针对你的情况，我给出以下建议：
立即采取补救措施：
- 若你尚未离开停车场或刚离开不久，应立即返回现场，联系被刮蹭车辆的车主或报警，说明情况并协商赔偿事宜。
- 若已离开较长时间，也应主动联系车主或报警，表达歉意并愿意承担相应责任。
配合调查与处理：
- 在接受交通管理部门调查时，应如实陈述事故经过，提供相关证据（如行车记录仪视频、现场照片等），以协助准确认定责任。
- 若被认定为肇事逃逸，应积极配合处理，争取从轻或减轻处罚。
购买与了解保险：
- 车主应购买车辆保险，以减轻发生交通事故时的经济负担。同时，了解保险条款，特别是关于肇事逃逸等免责情形的规定，避免因不了解条款而遭受损失。
总结与提醒：
- 停车时刮到别人的车后离开是一种不负责任的行为，无论是否构成肇事逃逸，都将面临相应的法律和经济责任。
- 建议驾驶者在发生交通事故后，立即停车并采取相应措施，积极承担责任并协商赔偿事宜。
- 若你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议。